Chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của tắc với sả thơm nồng nàng cùng với chân gà giòn giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn nhậu rất được các đấng mày râu yêu thích cho mà xem. Nếu như các bạn đã quá quen thuộc với các món chân gà nướng thì thử biến tấu với chân gà ngâm sả tắc chua cay như thế này cũng là một gợi ý hay ho cho các dịp cuối tuần hay trong những khi xem đá bóng đấy. Vì vậy, không để các bạn phải chờ đợi lâu, 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến các bạn ngay cách làm chân gà ngâm sả tắc

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 340

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà 10 cái
+ Gừng 1 củ, Muối hột 1 muỗng cà phê, Lá chanh 6 lá, Sả 6 cây, Tỏi 4 tép, Trái tắc 4 trái
+ Nước mắm 40 ml, Đường trắng 40 gr, Giấm 20 ml, Ớt 2 trái, Nước cốt chanh 30 ml

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước 1: Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Chân gà chặt bỏ móng, bóc màng màu vàng bên ngoài, rửa sạch rồi bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê muối hột để khử sạch mùi hôi. Sau đó xả sạch lại với nước.
  • Rửa sạch lá chanh, 1/2 số lá chanh thì thái sợi, phần còn lại để nguyên.
  • Sả băm nhỏ 1/2, phần còn lại thái khúc.
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn. Trái tắc thái lát tròn và mỏng.

Bước 2: Luộc chân gà

  • Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước và chân gà vào đun sôi cùng với lá chanh và sả cắt khúc.
  • Khi chân gà đã chín thì vớt ra, ngâm vào trong nước đã pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên trong khoảng 5 phút để chân gà có độ giòn cần thiết.
  • Sau đó vớt chân gà ra để ráo nước rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Ngâm chân gà với sả và tắc

  • Đun sôi 100ml nước với tắc, 40gr đường rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó tắt bếp và để cho nước nguội thì cho vào thêm lá chanh, sả thái nhỏ, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt băm và khuấy đều.
  • Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào trong bình thủy tinh. Thả chân gà vào ngâm cùng. Đậy kín nắp và bảo quản trong chỗ râm mát.
  • Bạn ngâm chân gà với sả tắc trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra ăn được.

Lưu ý, nếu thấy ít nước trong lọ thủy tinh quá, các bạn có thể chế thêm nước vào để chân gà ngập nước nhé. Không ngờ cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng khá đơn giản nhỉ, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là sẽ có một món ăn ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình thôi. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.