Cách làm chân gà ngâm giấm theo phong cách ngâm giấm truyền thống nhưng về nguyên liệu chính có phần khác biệt, bạn đã không còn xa lạ với món chân giò ngâm giấm đúng không? Và món ăn này cũng là tương tự tuy nhiên thay vì sử dụng cho bữa ăn chính thì đây là món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ hiện nay và là một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố. Còn bây giờ, với công thức mà 7monngonmoingay.info chia sẻ bạn có thể thưởng thức món chân gà ngâm giấm ngay tại nhà nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 135

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g chân gà
+ 1 củ gừng
+ 5 quả ớt
+ 3 cây sả
+ Gia vị: nước, đường, giấm ăn, bột ngọt, nước mắm, muối hột.
+ Dụng cụ: lọ thủy tinh

Cách làm chân gà ngâm giấm chua thanh ăn là mê

Cách làm chân gà ngâm giấm

Bước 1: Sơ chế gừng, ớt và sả

  • Gừng bạn dùng dao cạo sạch vỏ, rồi đập dập và băm cho thật nhỏ.
  • Sả bóc bớt vỏ gia bên ngoài rồi rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 3 đến 4 cm và dùng tay tước thành sợi.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống và rồi dùng dao cắt khúc ngắn.

Bước 2: Sơ chế và luộc chín chân gà

  • Chân gà bạn làm sạch và rửa thật sạch, loại bỏ hết phần móng và lớp dab bên ngoài rồi cho vào nồi nước, tiến hành luộc với gia vị.
  • Khi bạn thấy chân gà chín tới, thì vớt chân gà ra một bát nước lạnh ngâm chừng 15 đến 20 phút thì bạn lại tiếp tục vớt chân gà ra rổ và để ráo nước cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ cho phần da gà bên ngoài khô lại.

Bước 3: Pha chế nước mắm giấm

  • Đầu tiên bạn cho một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp và đổ các loại gia vị gồm: 500 ml nước, 3 thìa đường, 6 thìa giấm ăn rồi dùng thìa khuấy đều. Rồi tiến hành đun sôi, để nguội rồi và cho tiếp khoảng 3 thìa nước mắm, phần sả ớt thái lát vào nồi gia vị rồi  khuấy đều lại.

Bước 4: Ngâm chân gà với nước mắm giấm

  • Sau đó bạn xếp chân gà lần lượt vào trong lọ thủy tinh và đổ hết phhần hỗn hợp nước mắm giấm vào đậy kín lọ và ngâm khoảng 1 ngày là thưởng thức được rồi nhé.

Từng chiếc chân gà trắng ngần, da giòn, vị chua ngọt và thơm lừng hấp dẫn chính là thành phẩm mà bạn thu được đó. Rất dễ làm phải không? Vậy thì hãy bắt tay vào chế biến cho cả gia đình  nhâm nhi ngày cuối tuần hoặc thậm chí dùng làm món nhậu cho đấm mày râu cũng rất tuyệt vời nhé.