Chả ốc hấp gừng là món ăn hấp dẫn bởi hương gừng thơm nồng nàn, quyện vào với từng miếng chả ốc hương vị mới lạ và độc đáo cực kì ngon nhé. Cách làm chả ốc hấp gừng đơn giản nhưng lại mang đến nhiều cảm nhận hết sức tuyệt vời cho người thưởng thức, đặc biệt món ăn này vừa có thể làm món ăn chính trong bữa ăn vừa có thể dùng như món ăn chơi, ăn nhẹ. Đặc biệt còn bổ dưỡng cho bà bầu, giúp giảm cảm giác chán ăn khi ăn nhiều món chứa nhiều chất và gây ngán.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 lạng ốc hương đông lạnh
+ Gừng, lá chanh, lá chuối, tiêu, hành tím băm nhuyễn
+ 1 lạng giò sống
+ 1 nhúm nhỏ nấm mèo
+ Muối, đường, dầu olive.

Cách làm chả ốc hấp gừng thơm nồng cực quyến rũ

Cách làm chả ốc hấp gừng

– Ốc hương đông lại ta đêm làm tan.

– Bắc nồi có chút dầu lên bếp, phi hành thơm, tiếp đến ta cho ốc vào xào với chút muối, tiêu và đường cho thơm.

– Băm nhỏ ốc, dùng khăn hay giấy vắt ốc cho khô.

– Nấm mèo cho vào âu ngâm nước cho mềm, sau đó băm nhỏ.

– Quết ốc cùng giò sống và nấm mèo cho nhuyễn, nêm thêm chút muối, tiêu, đường, tiếp tục quết chả cho thật nhuyễn.

– Trải lá chuối đã lau sạch ra, lót thêm 1 lá chanh cùng 1 lát gừng xắt mỏng, cho chả vào sau đó cuộn lá chuối lại. Cuộn cây chả nho nhỏ chừng 2 ngón tay.

– Cho chả vào hấp chừng 15 phút (kể từ khi nước sôi) là chả chín.

– Khi ăn lấy chả ra xắt khoanh vừa ăn, ăn chung với cải bắp xắt nhuyễn, rau thơm và nước mắm gừng.

Chả ốc hấp gừng ăn ngon, nhiều dưỡng chất lại cực lạ miệng khác hẳn những món chả cá, thịt hay tôm thông thường, ăn thử là thích mê đó nha.