Để tạo thêm không khí vui vẻ đầm ấm cho những ngày gia đình sum họp cuối tuần tại sao chúng ta không bỏ ra một chút thời gian để làm cho những người thân yêu thưởng thức món chả ngô chiên xù nhi? 7monngonmoingay.info sẽ cùng các bạn thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 250g
+ Thịt đùi gà: 100 g (chú ý lấy phần thịt đã lọc xương và da)
+ Ngô hạt: 100g
+ Bột ngô
+ Bột chiên xù: 1 bát nhỏ
+ Hành hương 1 củ nhỏ
+ Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường

Cách làm chả ngô chiên xù thơm nức cho ngày sum họp cuối tuần

Cách làm chả ngô chiên xù

Bước 1: Sơ chế

  • Ta sẽ mang tôm bóc vỏ, rồi dùng muối để chà, rửa sạch rồi sau đó lau khô.
  • Cắt thịt đùi gà thành từng miếng nhỏ
  • Ta thái hành củ ra thành từng miếng mỏng

Bướ 2: Xay hỗn hợp

  • Chúng ta xay nhỏ thịt gà rồi cho tiếp tôm, hành đã cắt mỏng vào cùng xay,tiếp theo cho nước mắm ngon khoảng thìa canh rưỡi, hạt tiêu, ½ thìa đường nhỏ xay cho đến khi thật nhuyễn đều (Chúng ta cũng có thể sử dụng cối giã nhỏ thịt đã băm nhỏ cùng với tôm và các gia vị chho thật nhuyễn rồi quết kĩ cho thêm dai).

Bước 3: Viên hỗn hợp

  • Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn ta lấy ra rồi trộn hỗn hợp đó với ngô hạt hoặc bột ngô khoảng 1 thìa nhỏ.
  • Sau đó mang viên chỗ hỗn hợp ở trên thành những viên chả nhỏ, và dẹp, có độ dày khoảng chừng 1cm, rồi ta lại cho vào bột chiên xù để lăn đều nhằm cho bột bám thật đều bên ngoài của miếng chả.

Bước 4: Chiên chả

  • Ta cho dầu vào môt cái chảo sạch, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi dầu nóng, rồi cho chả vào chiên đến khi chả chín vàng đều cả hai mặt (mất khoảng từ 6 đến 8 phút chúng ta sẽ chiên xong).

Bước 5: Hoàn thành

  • Khi chả chín, ta cho ra đĩa để sẵn giấy hoặc khăn để thấm cho bớt dầu. Món này khi ăn chấm với tương ớt, nước tương xí muội vừa chua vừa ngọt sẽ rất ngon. Món này có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món mặn để ăn cơm đều được.

Món chả ngô chiên xù này chế biến tuy khá cầu kỳ nhưng để thể hiện tình cảm với những người yêu thương thì chúng ta ngại gì không thể bỏ ra một chút thời gian để thực hiện cho những người thân yêu được thưởng thức một món ngon như vậy đúng không các bạn! Chúc các bạn luôn có những bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc bên người thân!