Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm chả giò miền Nam

Bước 1: Sơ chế rau củ, tôm thịt

  • Cà rốt bạn dùng dao nạo sạch vỏ, rồi tiếp tục bào nhỏ.
  • Mộc nhĩ bạn ngâm vào nước ấm cho nở ra, rồi mang đi rửa sạch, dùng dao thái sợi.
  • Khoai môn bạn gọt vỏ và bào nhỏ.
  • Hành tím bạn bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu với nhau

  • Đầu tiên bạn cho tôm thịt vào trong một chiếc tô lớn và trộn cùng với các nguyên liệu như: khoai môn, cà rốt, hành tím thái nhỏ và mộc nhĩ rồi cho thêm một chút gia vị gồm: hạt nêm và hạt tiêu vào và tiến hành trộn đều.

Bước 3: Cuộn chả giò và rán chín

  • Đầu tiên bạn múc 2 thìa nhân vào trong 1 miếng bánh tráng rồi dùng tay cuộn lại, bạn thực hiện thao tác đến hết nguyên liệu.
  • Sau đó bạn làm nóng chảo cùng với nhiều dầu ăn ngập chảo rồi lần lượt cho chả giò vào trong chảo tiến hành chiên chín vàng đều các mặt.
  • Tiếp đó bạn lấy chả giò ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Bước 4: Sơ chế rau ăn kèm

  • Rau sống các loại bạn nhặt sạch và rửa sạch, vớt ra và để ráo.
  • Tỏi ớt bạn rửa sạch và bằm nhỏ, pha thêm một bát nước chấm chua ngọt vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cắt chả giò bày ra đĩa rồi ăn cùng với bún, chấm mắm chua ngọt.

Chả giò miền Nam giòn tan, có vị đậm đà của thịt tôm và không thể thiếu được khoai môn cao bùi bùi ngọt nhẹ nhé. Bạn bày một đĩa chả giò, cùng đĩa rau sống và bún ăn kèm, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý luôn nhé. Ngày Tết không cần quá cầu kì chỉ với chút biến tấu nhẹ nhàng bạn đã có một món ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé.