Cách làm chả đùm thịt gà đậm đà thơm ngon và mang đến món ăn đặc trưng cho mâm cơm ngày Tết sum vầy cùng gia đình. Thi thoảng bạn có thể vận dụng một chút sáng tạo để đổi vị với những món ngon lạ miệng cho thực đơn ngày Tết cũng là một ý tưởng tuyệt vời nhé. Và ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ giúp bạn thực hiện ý tưởng đó với món chả đùm thịt gà cực ngon nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 472

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 thịt đùi gà
+ 2 miếng mỡ chài
+ 1/3 củ cà rốt
+ Nấm đông cô: 6 tái
+ Đậu phộng rang: 10g
+ Hành và tỏi băm, rau ngò
+ Bánh phồng tôm
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường trắng

Cách làm chả đùm thịt gà cho mâm cơm sum vầy ngày Tết

Cách làm chả đùm thịt gà

Bước 1: Sơ chế đùi gà, mỡ chài, nấm, cà rốt, đậu phộng

  • Đùi gà bạn làm và rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.
  • Mỡ chài bạn cũng mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
  • Nấm đông cô bạn cho vào bát nước ngâm cho nở và mềm ra, cắt bỏ hết chân nâm, dùng dao xắt hạt lựu nhỏ.
  • Cà rốt bạn dùng dao gọt hết vỏ, cắt thành hình hạt lựu nhỏ.
  • Đậu phộng rang bạn bóc vỏ và đập dập.

Bước 2: Xào chín các nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho dầu ăn vào trong chảo phi thơm lên cùng với hành tỏi băm nhỏ.
  • Sau đó bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: thịt gà, nấm đông cô, cà rốt vào chảo, dùng đũa xào vừa chín tới rồi cho đậu phộng đập dập vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: chút đường trắng, hạt tiêu, nước mắm sao cho dậy mùi thơm và thêm một chút hạt nêm nữa nhé, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Cuốn và hấp chín chả đùm thịt gà

  • Sau đó bạn trải miếng mỡ chài ra một chiếc tô, rồi cho hỗn hợp vừa xào chín vào, dùng tay bọc miếng mỡ chài lại, rồi cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút cho miếng mỡ chài có thể chín tới rồi bắc nồi xuống, úp tô vào đĩa để lấy chả đùm ra là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi nhé.

Món chả đùm thịt gà thơm ngon béo ngậy ăn kèm cùng với rau salad trôn và bánh phồng tôm cực hấp dẫn và chuẩn vị nhé. Một chút sáng tạo và khéo léo bạn đã mang đến món ngon cho mâm cơm ngày Tết gia đình sum vầy bên nhau rồi nhé. Chúc các bạn có một bữa ăn ngày Tết ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình nhé.