Vẫn là chủ đề về các món chả cá, nhưng hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ không hướng dẫn các bạn cách làm chả cá gì, mà sẽ là một món ăn mới vô cùng hấp dẫn và thú vị với hương vị đặc trưng, đó là chả cá nhồi ớt. Cách làm chả cá nhồi ớt cay cay thơm ngon đổi vị cho cả nhà chính là nội dung của bài viết ngày hôm nay. Món chả cá nhồi ớt sẽ rất phù hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày trời mưa rét. Vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi sẽ mang đến sự ấm áp, vị ngọt ngon của cá sẽ mang đến cảm giác bình dị, dân dã và thân quen. Chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ vô cùng hứng thú với món ăn này đó. Các bước cụ thể từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến chế biến như thế nào, các bạn hãy tìm hiểu cụ thể nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g cá thu ((hay loại cá nào mọi người thích)
+ Bột nở: 1/3 thìa .
+ Ớt tượng: 10 quả.
+ Ớt đỏ: hai trái.
+ Hành lá.
+ Thì là.
+ Các loại gia vị: mì chính, tiêu bột, tỏi, dầu thực vật, nước mắm

Cách làm chả cá nhồi ớt cay cay thơm ngon đổi vị cho cả nhà hình 1

Các bước tiến hành làm chả cá nhồi ớt

Bước 1: Chế biến cá và làm chả

  • Cá dùng chế biến chả cá chúng ta có thể chọn những loại mà các bạn thích, cá có nhiều thịt chút là được.
  • Lóc bỏ xương cá, chỉ sử dụng phần nạc, sau đó giã nát hay có thể bỏ vào máy xay xay nhỏ.
  • Đem cá có bọc màng bọc thực phẩm cho vô ngăn đá của tủ lạnh chừng 10ph.
  • Những loại rau lặt sạch, rửa và thái nhỏ.
  • Tỏi và ớt sừng băm thật nhỏ.
  • Cho rau đã thái nhỏ, tỏi khô, ớt hiểm sau đó để nước mắm, tí bột ngọt và bột nở baking power vào tô cá lấy ra từ tủ lạnh và cho trở lại vào máy xay xay cho thật nhỏ.
  • Đổ phần cá ra lại bát, rồi thêm tiêu bột vào sau đó tán cho đồng đều.

Cách làm chả cá nhồi ớt cay cay thơm ngon đổi vị cho cả nhà hình 2

Bước 2: Nhồi chả cá vào ớt

  • Trái ớt tượng bạn rửa cho sạch nghen. Sử dụng mũi dao sắc, rọc 1 đường dọc theo thân trái ớt. Lấy bỏ tất cả hạt sau đó rửa trở lại lần nữa và để ra rổ cho khô ráo.
  • Theo thứ tự dùng đũa, độn chả cá vào ớt tượng cho tới khi đầy trái ớt lúc ớt tượng ráo bớt nước.
  • Cho tất cả chả cá đã nhồi này vô hấp thêm 5p nữa sau khi đã nhồi xong.

Cách làm chả cá nhồi ớt cay cay thơm ngon đổi vị cho cả nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành rán chả cá nhồi ớt

  • Cho từng trái ớt tượng nhồi chả cá vào một cái chảo có dầu ăn đã sôi đặt ở trên bếp.
  • Rán cho lúc nào xem thấy chín và có màu vàng là được, cho chả cá ra bỏ vô giấy ngấm dầu cho ráo.
  • Cho chả cá nhồi ớt lên dĩa, nếu thích thì làm đẹp thêm rau thơm và dưa leo để dùng kèm. Càng phải dùng với với rau nữa để hài hòa hơn.
  • Chuẩn bị thêm bát gia vị chấm để hợp khẩu vị của mỗi người hơn.
  • Ăn liền lúc chả cá còn nóng thì mới ngon nhá.

Cách làm chả cá nhồi ớt cay cay thơm ngon đổi vị cho cả nhà hình 4

Một số đề nghị đối với cách làm chả cá nhồi ớt

  • Bạn cũng có thể trút bột nở hoặc không nếu như các bạn không ưng thì cũng có thể không sử dụng nghen.
  • Ớt bạn luôn phải mua các quả to thẳng cho đều nhau, có cả xanh lẫn đỏ để màu sắc thêm hấp dẫn hơnnghen.
  • Chả cá nhồi ớt sau khi chiên xong, ăn phần thịt cá sẽ cực kỳ thơm, kết hợp với ớt tượng cay nhẹ, có chút ngọt hòa quyện với nhau rất tuyệt vời.
  • Nếu như không dùng cay được phải chừa lại phần chả cá chiên thêm riêng nhá.
  • Chú ý chiên trong lửa vừa để chả cá chín mà không cháy.

Như vậy là một món ăn ngon và thú vị nữa lại đã được 7monngonmoingay.info giới thiệu tới các bạn rồi đó. Thật thú vị đúng không các bạn. Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng, và chắc chắn chả cá nhồi ớt sẽ để lại cho các bạn một cảm nhận về hương vị vô cùng sâu sắc. Chỉ với đĩa chả cá nhồi ớt như thế này thôi cũng đủ để bữa cơm gia đình của các bạn trở nên ấm cúng và vui vẻ rồi. Hãy cùng tận hưởng và cảm nhận nhé.