Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm

Làm thế nào để  mỗi bữa ăn mới qua từng ngày? Làm thế nào để không mất đi cảm giác ngon miệng trong từng món ăn? Cách tốt nhất để giải quyết những băn khoăn đó chính là ghé thăm 7monngonmoingay.info, chúng tôi luôn có những món ăn mới lạ cho các bạn với giá cả hợp lý, nguyên liệu quen thuộc và công thức đơn giản. Hôm nay chúng tôi lại tiếp tục giới thiệu cho mọi người một món ăn mới, đó là món chả cả mối ngon miệng. Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm được 7monngonmoingay.info giới thiệu sau đây sẽ giúp các mẹ thực hiện món ngon chuẩn vị nhất. Nào, cùng chúng tôi thực hiện ngay nhé, cùng nhau làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú với mon chả cá mối ngon tuyệt cú mèo nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram cá mối.
+ Rau lốt.
+ Rau thì là.
+ Các loại gia vị.
+ Ớt sừng, tiêu .

Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm hình 1

Trình tự làm chả cá mối

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

  • Rau thì là không lấy rễ, rồi rửa cho sạch và xắt nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch mỗi lá rồi cũng xắt sợi.
  • Ớt sừng cắt khúc.

Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm hình 2

Bước 2: Chế biến và ướp gia vị cho cá mối

  • Cá mối là một loại cá biển có xương nhỏ, trên mình có những chấm vàng tí ti.
  • Lúc chọn loại cá mối làm chả, nên chọn các con cá mối còn tươi ngon, cỡ vừa phải, cá còn tươi thì thân cá mối còn óng ánh nhé.
  • Cá mối đem về tiến hành lóc lấy thịt cá, ta không bỏ đuôi và vây cá đâu nhe, để như thế khi giã cá sẽ mịn hơn.
  • Rửa cho sạch thịt cá, đổ cá mối vào cái cối giã cho thật nhuyễn mịn cùng với ớt sừng đỏ, thì là và lá lốt nha. Giã nhuyễn hết thì trút ra tô, sử dụng muỗng tán cá trở lại 1 lượt nữa cho đều khắp và thật mạnh tay để chả cá được dai
  • Hay cũng có thể bỏ vào cối xay nhuyễn nhưng với phương pháp này thì cá sẽ không còn mùi và ngon.
  • Viên chả cá ra thành các lát tròn và dẹp cho đều.

Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm hình 3

Bước 3: Rán chả cá

  • Để chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn cùng với lượng dầu nhiều hơn bình thường, đun dầu sôi lên sau đó gắp từng miếng chả cá mối cho vào chiên nha.
  • Trong khi thấy chả cá mối phồng lên, đổi qua màu vàng sáng óng là chả chín.
  • Gắp chả cá ra đặt ở bên trên giấy thấm dầu cho giấy hút bớt dầu.
  • Xếp chả cá ra dĩa và ăn cùng với cơm trắng, hay ăn kèm với bún cũng cực ngon nhé.
  • Pha thêm bát nước mắm chấm để chả cá mối thêm tinh tế.

Cách làm chả cá mối thơm ngon khó lòng chối từ cho bữa cơm hình 4

Một số lưu ý dành cho cách làm chả cá mối

  • Cá mối có rất nhiều xương nhỏ, vì thế nhớ nhặt toàn bộ xương này đi nha.
  • Bạn cũng có thể cho thì là, lá lốt và ớt sừng vào sau khi đã giã nát cá nhuyễn, sau đó quết chả cá thật mạnh tay cho quyện thật đều ớt và rau, cho chả cá mối có màu sắc đẹp và dai.
  • Cá mối nếu không tươi và không ngon thì phần thịt cá sẽ hôi và bở, vì thế phải chọn cá thật kỹ để chả cá mối thơm và ngon hoàn hảo nhé.
  • Chả cá sau lúc chiên xong sẽ chín vàng đều, vàng khúm ở bên ngoài tuy nhiên mềm chín bên trong. món chả cá không cần phải khô và cứng lại không được ngon.
  • Nên ăn kèm chả cá mối với những dưa leo và rau để cân bằng với đồ ăn chiên rán dầu mỡ nhé.

Bữa cơm gia đình trở nên nhiều màu sắc hơn với món chả cá mối thơm ngon! Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện giản đơn, các mẹ đã làm cho bữa cơm thêm ngon hơn rồi! Cầm bát cơm nóng hổi trên tay cùng món chả cá mối, cùng nhau trò chuyện,tâm sự thật khiến người ta có cảm giác ấm cúng hơn bao giờ hết. Các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho gia đình mình nhỉ? Chúc các bạn thực hiện thành công món chả cá mối tuyệt vời này nhé!