Chả cá basa là một trong những món chả cá thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến lại hợp với khẩu vị của đa phần mọi người nên được dùng khá phổ biến. Cách làm chả cá có nhiều loại, thường sẽ dùng cá thu hoặc cá quả, nhưng với việc sử dụng cá basa món chả này sẽ có một hương vị hoàn toàn riêng biệt, khiến ai ăn thử cũng đều thích thú. Đặc biệt là khi trộn chung với thịt nạc, món chả cá này sẽ càng trở nên ấn tượng hơn nữa.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả trứng vịt
+ 200g thịt nạc vai
+ 1 khúc cá basa phi lê
+ Hành, củ sả, ớt, thìa là

Cách làm chả cá basa thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chả cá basa

– Rửa sạch thịt nạc vai, để ráo bớt nước rồi đem băm nhỏ.

– Phi lê cá basa cũng băm nhuyễn.

– Cho thịt và cá vào trộn chung với nhau.

– Hành lá nhặt rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ, tương tự ta băm nhỏ thì là, sả ớt.

– Cho hành, sả, ớt vào trộn đều cũng hỗn hợp thịt và cá.

– Nêm chút hạt nêm vào hỗn hợp cho đậm đà.

– Đập trứng vào hỗn hớp cá, trộn đều.

– Nặn chả cá thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo dầu sôi rán vàng đều cả 2 mặt.

– Chuẩn bị thêm mắm chua ngọt và rau sống để ăn kèm.

Cách làm chả cá basa không phức tạp và cũng không có điểm nào độc đáo hơn so với những món chả cá khác, bởi nét đặc trưng của món ăn này thực chất nằm ở hương vị đặc trưng của cá basa, một hương vị khác hẳn so với những loại cá khác.