Canh sườn non nấu khế và hoa chuối có hương vị đặc biệt, sự kết hợp tuyệt vời vị chát nhẹ của hoa chuối với vị chua chua của khế cùng với sườn non béo ngậy tạo nên một món ăn hương vị mới lạ chắc chắn gia đình bạn sẽ rất yêu thích. Cách làm món canh sườn non nấu khế và hoa chuối đơn giản mà thanh mát bổ dưỡng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1-2 quả khế chua
+ 300g sườn non
+ 1 cái hoa chuối
+ Hành lá, mùi tàu
+ Chanh hoặc dấm
+ Muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm canh sườn non nấu khế và hoa chuối đơn giản mới lạ

Cách làm canh sườn non nấu khế và hoa chuối

– Sườn non mang rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, sau đó cho sườn vào nồi luộc qua. Tiếp đó vớt sườn ra cho vào nồi xào qua với chút muối, rồi thêm nước lọc, đun sôi khoảng 30 phút.

– Khế chua đem rửa sạch, cắt bớt diềm, thái lát vừa ăn.

– Hoa chuối bóc bớt phần cánh già, thái thật mỏng, rồi ngâm vào nước lạnh có pha một ít dấm hoặc nước cốt chanh, sau khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại cho sạch.

– Cho khế vào nồi sườn non đun cùng, ăn thử sườn non đã mềm, thì nêm thêm chút muối, nước mắm.

– Tiếp đó, cho hoa chuối vào đun thêm khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

–  Cho mùi tàu, hành lá đã thái nhỏ vào nồi canh rồi múc ra bát to là gia đình bạn đã có món canh sườn thơm ngon để thưởng thức.

Canh sườn non nấu khế và hoa chuối vị thanh mát lạ mà quen, vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn ăn là nghiền, ngon miễn chê.