Canh rau má nấu tôm là món canh thường được các chị em nội trợ chế biến vào những ngày hè nắng nóng, oi bức, tạo nên hương vị thanh dã, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và thích hợp với việc thanh nhiệt ngày nóng. Cách làm canh rau má nấu tôm rất đơn giản nhưng làm dậy lên được vị ngon đặc trưng của rau má cùng vị ngọt thanh của tôm nên dùng với cơm nóng sẽ rất ngon miệng, nếu dùng kèm món ăn chính đậm đà sẽ càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g rau má
+ 100g tôm
+ Muối, bột ngọt, ớt bột(1g), dầu ăn

Cách làm canh rau má nấu tôm thanh mát

Cách làm canh rau má nấu tôm

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, để ráo.
  • Cho tôm vào cối giã dập.
  • Ướp tôm với chút muối và bột ngọt rồi để riêng cho ngấm gia vị.

Bước 2: Làm sạch rau má

  • Rau má nhặt và rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 3: Xào chín tôm

  • Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi nấu nóng.
  • Cho ớt bột vào chảo, đảo đều để tạo màu đẹp mắt.
  • Trút tôm vào xào cho chín tới.

Bước 4: Nấu canh rau má với tôm

  • Đổ nước vào chảo xào tôm, nấu cho nước sôi đều.
  • Thả rau má vào nấu chín, nêm lại chút muối cho vừa ăn.
  • Nấu sôi lên thì múc ra bát, dùng nóng.

Canh rau má nấu tôm vừa ngọt vừa thanh mát ăn rất ngon cơm lại bổ dưỡng, nếu dùng trong bữa cơm hàng ngày cùng với những món ăn mặn khác thì ngon vô cùng.