Canh lòng đỏ trứng gà nấu bông cải là món ăn có nhiều protein chất lượng tốt, canxi, vitamin C… đặc biệt còn là món ăn có hương vị thơm ngon và rất dễ tiêu. Đặc biệt, món ăn này khá thanh nhẹ, không quá ngán lại rất có lợi cho sức khỏe, phù hợp với cả những đối tượng cần chú trọng dinh dưỡng trong ăn uống như phụ nữ thời kì mang thai và sau sinh. Cách làm món canh lòng đỏ trứng gà nấu bông cải khá đơn giản nhưng lại là món ăn tuyệt vời và thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g bông cải,
+ 30g mỡ heo chín
+ 3 quả trứng gà,
+ Rau mùi thái nhuyễn,
+ 50g đậu Hà Lan
+ Nước dùng,
+ Muối

Cách làm canh lòng đỏ trứng gà nấu bông cải

Cách làm canh lòng đỏ trứng nấu bông cải

– Đậu Hà Lan khi mua nên chọn loại vẫn còn xanh.

– Bông cải nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

–  Rau mùi thái nhuyễn.

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho bông cải vào luộc.

– Nước sôi lên thì vớt bông cải ra, xả lại bằng nước lạnh, để ra bát riêng.

– Trứng gà cho vào nồi luộc chín.

– Tách riêng lòng đỏ và trắng của trứng gà đã luộc.

– Lòng trắng trứng đem cắt sợi, còn lòng đỏ đánh nhuyễn.

– Đun nóng dầu, cho lòng đỏ trứng vào xào, rót thêm nước dùng, cho bông cải, đậu Hà Lan vào nấu chín.

– Múc canh ra bát và thưởng thức.

Canh lòng đỏ trứng gà nấu bông cải đơn giản nhưng ngon miệng đến lạ, trời nóng bức thưởng thức tô canh thanh nhẹ thế này hẳn là cực tuyệt luôn nha.