Cách làm cánh gà xốt dứa cũng khá giống với những món xốt dứa từ thịt gà khác, tuy nhiên về phần nước sốt của món ăn này khá đậm đà và mang đến hương vị đặc trưng vì vậy tạo nên một nét rất riêng và vô cùng độc đáo của món xốt này. Và nếu một lần thưởng thức từng chiếc cánh già mềm thơm ngon ngọt này bạn sẽ nhớ mãi đấy. Hãy cùng 7monngonmoingay.info ghi nhớ công thức chế biến món cánh gà xốt dứa chua ngọt hấp dẫn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 256

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cánh gà: 5 cái
+ 1 quả trứng gà
+ 1 quả dứa
+ Sốt cà chua
+ 5 tép tỏi
+ 1 nhánh gừng
+ 2-3 nhánh hành
+ 1/2 bát bột bắp
+ Gia vị: xì dầu, giấm, muối, đường.

Cách làm cánh gà xốt dứa thơm ngon chua ngọt

Cách làm cánh gà xốt dứa

Bước 1: Sơ chế bột bắp, dứa, gừng tỏi

  • Bột bắp bạn cho  ra bát và rồi đập 1 quả trứng vào và dùng dụng cụ đánh tan.
  • Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hoặc thái lát nhé.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch và thái khúc ngắn vừa ăn. Riêng phần đầu trắng bạn để riêng ra bát.
  • Dứa dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt, và thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị

  • Cánh gà làm và rửa sạch, dùng dao chặt miếng ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho cánh gà vào tô lớn và ướp với gia vị gồm: gừng, tỏi băm nhỏ, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối và trộn đều lên. Ứơp cánh gà chừng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Rồi sau đó bạn cho hỗn hợp bột bắp vào bát cánh gà và trộn đều, thêm một chút rượu trắng nữa nhé.

Bước 3: Tiến hành chiên chín cánh gà

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, làm nóng với một chút dầu ăn ăn, rồi tiếp tục cho cánh gà vào chiên chín vàng đều các mặt rồi, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 4: Pha chế nước sốt dứa chua ngọt

  • Bạn pha nước sốt theo công thức gồm: 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa giấm ăn, 2 thìa sốt cà chua, 1 thìa nhỏ bột bắp và trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Tiến hành làm cánh gà xốt dứa

  • Đầu tiên bạn cho một chiếc chảo khác lên trên bếp, rồi cho 2 thìa nhỏ dầu ăn vào đun nóng, cho phần đầu hành trắng vào phị thơm.
  • Sau đó bạn trút tất cả cánh gà chiên vàng và bát nước sốt chua ngọt vào chảo và dùng đũa đảo đều, đun sôi với lửa nhỏ chừng 3 phút thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bây giờ bạn chỉ cần trút cánh gà xốt dứa ra đĩa, rưới đều phần nước sốt lên khắp cánh gà và thưởng thức khi còn  nóng, có thể ăn kèm chút rau sống hoặc dưa chuột để làm tăng thêm vị thanh mát của món ăn này nhé. Món xốt này có phần công phu và cầu kì hơn các món ăn khác nhưng hương vị thì ngon tuyệt cú mèo luôn nhé.