Cách làm cánh gà om hạt dẻ là sự hội tụ của vị ngọt bùi tự nhiên của hạt dẻ và vị thơm mềm dai dai của cánh gà, mang đến món kho ngon mềm và cực đưa cơm. Nếu bạn chỉ cần một lần thưởng thức món ăn này thì sẽ suýt xoa nhớ mãi hương vị độc đáo đó nhé. Và đây cũng là điều bất ngờ mà hôm nay 7monngonmoingay.info muốn chia sẻ với các bạn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 283

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cánh gà: 8 cái
+ Hạt dẻ: 15 hạt
+ 1 bông hoa hồi, 1 gốc boa rô, 2 củ hành tím, 4 quả ớt, 1 mảnh quế, gừng, 10 hạt tiêu sọ.
+ Gia vị: 5g đường kính, 1 thìa xì dầu, nước mắm, 2 thìa rượu trắng.

Cách làm cánh gà om hạt dẻ ngọt bùi tự nhiên

Cách làm cánh gà om hạt dẻ

Bước 1: Sơ chế thịt gà và hạt dẻ

  • Đầu tiên bạn cho hạt dẻ vào nồi nước và luộc chín chừng 20 phút rồi bạn vớt hạt dẻ ra rổ, đợi cho hạt dẻ nguội rồi dùng dao tách bỏ hết lớp vỏ bên ngoài ra và lấy phần nhân để riêng ra bát.
  • Cánh gà bạn rửa sạch và chặt cánh gà thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra đĩa để riêng cho thật ráo nước.

Bước 2: Xào chín thịt gà với gia vị

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho các hương liệu gồm: gốc boa rô thái lát, gừng thái chỉ, ớt băm nhỏ, tiêu sọ, hoa hồi và quế bẻ thật nhỏ vào chảo rồi cho cánh gà vào đảo đều.
  • Sau đó bạn cho thêm một chút rượu trắng vào chảo và khuấy đều, đảo đều cho cánh gà dần chuyển sang màu vàng.

Bước 3: Om thịt gà với hạt dẻ

  • Đầu tiên bạn cho các loại gia vị gồm: xì dầu, đường trắng vào chảo xào cùng, rồi đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập cánh gà và hạt dẻ.
  • Sau đó bạn đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm chừng 10 phút cho cánh gà mềm, thì cho chút nước mắm và muối ăn vào cùng, rồi dùng đũa đảo đều, tắt bếp và thưởng thức món ăn nhé.

Với món cánh gà om hạt dẻ bạn sẽ tận hưởng được vị bùi ngọt tự nhiên của món ăn này và ngon hơn nếu bạn trộn cùng cơm nóng ăn sẽ rất thơm ngon nhé. Hạt dẻ luộc đã ngon nhưng nếu tận dụng để chế biến món om này bạn sẽ thấy hạt dẻ còn có một hương vị rất tuyệt vời khi kết hợp cùng các thịt gà nhé.