Cách làm cá chép nấu riêu là công thức chế biến dân dã nhưng mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng vô cùng. Canh cá chép nấu riêu độc đáo nhất ở điểm, dù dùng nóng trong ngày đông hay vào ngày hè cũng đều rất tuyệt. Cách nấu canh riêu cá chép cũng đặc biệt bởi chế biến không cầu kì mà công dụng thì cực lớn, vừa thanh nhiệt, giải độc, vừa bổ dưỡng và làm tiêu hao mệt mỏi của cả ngày dài. Cách nấu cá chép nấu riêu với những công dụng như vậy, thực sự là một món ăn nên có trong danh sách món ngon gia đình đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cà chua: 3 quả
+ Hành lá: 50 g
+ Cá chép: 1 con
+ Thì là: 50 g
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, mì chính, dầu ăn
+ Mẻ ngấu: 100gr
+ Rau xà lách, rau thơm

Cách làm canh cá chép nấu riêu ngon không thể chối từ

Cách làm canh cá chép nấu riêu

– Đánh sạch vẩy cá, bỏ mang và ruột, làm sạch, cắt làm đôi.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Cà chua bổ múi cam, hành lá, thì là cắt nhỏ.

– Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc.

– Phi thơm hành khô, xào cà chua cùng một chút nước.

– Đổ vào 1 lít nước nữa, nấu sôi.

– Nêm mì chính, hạt nêm, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan.

– Tiếp đến cho cá vào, xuống mẻ từ từ cho tới khi đạt độ chua vừa ăn.

– Đun nhỏ lửa cho cá sôi trở lại.

– Nấu canh xong thì ta thêm hành, thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Pha mắm chua ngọt để chấm nữa là hoàn thành món ăn.

Cách làm cá chép nấu riêu dù dùng vào ngày hè cũng nên dùng khi nóng, nếu để nguội có thể khiến món canh bị tanh, khi ăn thì dùng cùng với rau sống và bún nữa thì càng ngon hơn nhé. Chúc các bạn chế biến thành công nha!