Canh bầu nấu bề bề là món ăn dân dã thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Thịt bề bề chắc, ngọt đem nấu canh cùng bầu ta sẽ có được bát canh vừa ngon vừa lành mà thanh mát. Bề bề còn có các tên gọi khác nhau, có nơi gọi là tôm tích, có nơi lại gọi là tôm tít... có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau. Cách làm canh bầu nấu bề bề cũng rất đơn giản cho chị em bổ sung món ăn thanh nhiệt vào mâm cơm ngày hè.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bề bề: 500gr
+ Bầu: 800gr
+ Hành khô, hành hoa
+ Gia vị, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm canh bầu nấu bề bề ngon ngọt cho ngày hè

Cách làm canh bầu nấu bề bề

– Bề bề rửa sạch, lấy kéo sắc cắt dọc vỏ theo thân của con bề bề, rồi bóc vỏ lấy thịt bề bề.

– Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, thái mỏng, nếu thích bạn có thể băm sợi khi nấu bầu sẽ mềm và ngon hơn.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành hoa rửa sạch, thái khúc.

– Bắc chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho bề bề vào xào đến khi khô sạch nước, dậy mùi thơm thì đổ nước vào đun.

– Nước sôi, thả bầu vào, nêm lại cho vừa ăn, rồi tắt bêp thả hành hoa vào.

Canh bầu nấu bề bề rất ngọt, mát nên là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày hè nóng bức.