Cách làm cải chíp sốt nấm cho bữa cơm thanh nhẹ ngày nắng

Cải chíp sốt nấm là một món ăn ngon giúp bạn giảm đi cảm giác ngấy do ăn quá nhiều đồ chiên rán, thịt mỡ. Vì vậy đây là một món ăn cực phù hợp trong các bữa tiệc hay trong dịp Tết. Vừa nhanh gọn lại còn rất thơm ngon, cải chíp giàu chất xơ và nấm hương thơm lừng sẽ mang đến cho các bạn món cái chíp sốt nấm thanh đạm mà vẫn hấp dẫn. Nào, còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy cùng xuống bếp và tham khảo cách làm cải chíp sốt nấm của 7monngonmoingay.info ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 bó (mớ) cải chíp
+ 10 chiếc nấm hương
+ 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
+ Dầu ăn, dầu hào, bột canh, mì chính

Cách làm cải chíp sốt nấm cho bữa cơm thanh nhẹ ngày nắng

Cách làm cải chíp sốt nấm

Bước 1: Sơ chế cải chíp, nấm hương, hành, tỏi

  •  Cải chíp đem nhặt bỏ lá vàng, lá úa, cắt gốc rồi rửa sạch. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Nấm hương ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nở mềm ra. Dùng dao cắt bỏ phần chân nấm và rửa sạch hết bụi bẩn.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào cải chíp và nấm

  • Đặt một nồi nước lên bếp, pha thêm chút muối vào nồi nước để cải chíp xanh và giòn hơn. Đun đến khi nước sôi thì thả cải chíp vào chần sơ rồi vớt ra rá, để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn rồi đổ hành, tỏi băm vào phi cho vàng thơm.
  • Tiếp theo bạn đổ cải chíp và nấm hương vào xào, đảo đều tay, nêm thêm gia vị mắm, muối, hạt nêm, dầu hào sao cho vừa miệng. Bạn nhớ xào rau nên bật lửa to để rau giữ màu xanh đẹp mắt nhé.
  • Khi rau chín thì tắt bếp, xúc ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Những lá rau cải chíp giòn giòn và xanh thẫm đẹp mắt, được ngấm gia vị đậm đà dậy mùi thơm của nấm hương mới thật hấp dẫn làm sao. Một món ăn đơn giản và dễ thực hiện, chỉ mất vài phút thôi là bạn đã có một món ngon, thanh đạm mà tốt cho sức khỏe để mời cả nhà rồi. Vì vậy đừng quên ghi lại công thức và cách làm cải chíp sốt nấm hôm nay nhé!

Add Comment