Cá vược nướng riềng mẻ là món ăn ngon được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Có nhiều cách chế biến cá vược, nhưng một trong những cách chế biến hấp dẫn nhất đối với món cá vược là ướp riềng mẻ nướng than. Với cách làm cá vược nướng riềng mẻ bên dưới do 7monngonmoingay.info sưu tầm thì bạn có thể mang món nướng hấp dẫn ngon như ngoài hàng này về ngay tại nhà mình để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá vược: 1 con
+ Gừng: 1 củ
+ Bột nghệ: 3 thìa cà phê
+ Riềng: 1 củ
+ Sả: 3 củ
+ Nước mắm: 2 thìa ăn phở
+ Mắm tôm: 1/2 bát con
+ Ớt cay: 5 quả
+ Mẻ: 1/3 bát con

Cách làm cá vược nướng riềng mẻ thơm nức mũi

Cách làm cá vược nướng riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế

– Gừng, riềng, sả, rửa sạch, thái miếng, giã nhỏ.
– Cá vược làm sạch, cắt khúc, bóp cá với dấm và muối cho sạch nhớt, rửa lại với nước rồi dùng khăn sạch thấm khô.

Bước 2: Ướp cá

– Trộn  gừng, sả, riềng đã giã nhỏ với bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, mẻ được hỗn hợp ướp cá.

– Ớt thái nhỏ rắc lên phần ướp cá, ướp cá vược khoảng 2 giờ.

Bước 3: Nướng cá

– Xếp cá vược đã ướp lên vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa nướng vàng đều các mặt cá.

Cá vược nướng riềng mẻ thơm lừng chấm cùng chút nước mắn pha thì tuyệt vời, đảm bảo ăn một lần là mê ngay.