Cách làm cá trích kho rục dành cho ngày cuối tuần là sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của cá và vị ngọt nhẹ thơm phức của nước dừa tươi mang đến món cá kho ngon tuyệt đỉnh. Đặc biệt, với công thức kho rục bạn sẽ thưởng thức toàn bộ cả phần thịt và phần xương cá, giải quyết được vấn đề mắc xương cho trẻ nhỏ nhé. Vậy còn chờ đợi gì nữa mà hãy cùng 7monngonmoingay.info bổ sung ngay vào thực đơn gia đình bạn món cá trích kho rục này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 282

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trích: 700g
+ Nước dừa tươi: 500ml
+ Tỏi, ớt tươi
+ Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối ăn, đường trắng.

Cách làm cá trích kho rục mềm ngon tuyệt đỉnh

Cách làm cá trích kho rục

Bước 1: Sơ chế cá trích, ớt tươi và tỏi khô

  • Cá trích bạn lấy dao đánh sạch hết vảy, rồi cắt bỏ hết phần đầu và đuôi cá, dùng dao rạch bụng cá, moi sạch ruột bên trong, rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ va để ráo nước.
  • Tỏi bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào cối, dùng chày giã nhỏ.
  • Ớt tươi bạn cắt bỏ hết cuống, rửa sạch, lọc hết hạt, giã nhỏ.

Bước 2: Ướp cá trích với các loại gia vị

  • Sau đó bạn cho cá vào bát lớn và ướp cùng với các loại gia vị như: 1/2 thìa nhỏ muối ăn, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường trắng, 1 thìa nhỏ hạt tiêu cùng với tỏi và ớt giã nhỏ trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: Kho rục cá trích

  • Đầu tiên bạn đổ hết nước dừa vào trong nồi kho và tiến hành đun sôi lên.
  • Sau đó bạn lần lượt xếp cá vào nồi, rưới lên trên khắp phần thân cá 2 thìa cà phê dầu ăn cho thêm phần béo ngậy rồi tiến hành đun sôi nồi cá lên trong khoảng chừng 15 phút thì bạn tiếp tục trút tất cả nước dừa tươi vào nồi kho, đun với lưa nhỏ.
  • Cuối cùng bạn kho cá đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi rắc một chút hạt tiêu lên trên và tắt bếp nhé.

Thật tuyệt vời phải không các bạn? Chỉ với 3 thao tác đơn giản bạn đã có được món cá trích kho rục mềm ngon cực đậm đà và giải quyết được nỗi lo lắng mắc xương rồi nhé. Với công thức độc đáo như vậy tại sao bạn không nhanh tay bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhỉ? Chúc các bạn chế biến thành công món kho này nhé.