Cách làm cá trê nướng lá chuối đơn giản ngay tai nhà

Cách làm cá trê nướng lá chuối không chỉ mang đến món cá nướng mềm ngon mà còn tạo ra một hương thơm hấp dẫn quen thuộc với công thức vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Và với công thức mà 7monngonmoingay.info giới thiệu ngay sau đây bạn sẽ có cơ hội thực hành chế biến món cá trê nướng lá chuối một cách nhanh chóng và tiết kiệm thời gian tốt nhất nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trê: 500g
+ Hành khô, hành lá và bột nghệ
+ Khế, dứa, chuối xanh và rau răm ăn kèm
+ Tỏi, chanh và ớt tươi
+ Bún, bánh đa, lạc rang
+ Gia vị: muối, hạt nêm, mắm, đường, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn
+ Lá chuối

Cách làm cá trê nướng lá chuối đơn giản ngay tai nhà

Cách làm cá trê nướng lá chuối

Bước 1: Sơ chế và ướp cá trê

  • Cá trê bạn mua về làm sạch, rửa sạch rồi dùng dao khứa vài đường rạch nhỏ vài đường ở 2 bên  thân cá trê.
  • Sau đó bạn cho các loại gia vị gồm: 1 thìa bột nghệ, khô băm nhỏ,  2 thìa muối ăn, ½ thìa cà phê hạt nêm, hạt tiêu, 3 thìa nhỏ dầu mè, 1/2 thìa dầu ăn vào tiến hành ướp trong khoảng 20 phút

Bước 2: Sơ chế và trộn củ quả ăn kèm

  • Dứa bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ và cắt bỏ hết phần mắt rồi cho vào trong máy xay sinh tố, tiến hành  xay nhuyễn.
  • Tỏi ớt bạn bóc vỏ, rửa sạch và cho vào cối giã nhuyễn.
  • Sau đó bạn mang trộn các nguyên liệu gồm: dứa, tỏi ớt đã, 1 thìa nhỏ đường vào trong bát nước, dùng đũa khuấy cho đường tan đều, rồi vắt vài giọt nước cốt chanh vào bát nước mắm.
  • Khế chua bạn mang đi rửa thật sạch, cắt bỏ hết đường rìa rồi lấy dao thái thành miếng dài.
  • Chuối xanh bạn tước bỏ vỏ, cắt thành những khoanh tròn rồi cho vào bát nước dấm ăn ngâm.
  • Rau răm, hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch cho vào chậu nước muối loãng ngâm vớt ra cho ráo nước.
  • Bún bạn mang chần sơ qua với nước sôi cho ráo nước.

Bước 3: Tiến hành nướng cá trê với lá chuối

  • Cá trê bạn lấy lá chuối bọc kín lại rồi tiến hành nướng trên bếp than hoa cho đến khi bạn thấy lá chuối cháy xém ở bên ngoài và thịt cá chín vàng đều là được.
  • Hành lá nhặt sạch và thái nhỏ, rưới chút dầu ăn rồi cho vào trong lò vi sóng bắn chừng khoảng 30 giây cho hành chín rồi rưới hành và lac rang lên khắp mình cá.

Vậy là bạn đã thực hành chế biến thành công món cá trê nướng lá chuối rồi đấy, vị thơm lừng của thịt cá ăn kèm chút rau củ ăn kèm, cuộn bún tươi và cuốn bánh đa nem, chấm nước mắm tỏi ớt thì còn gì đậm vị bằng phải không? Dù mùa đông lạnh giá hay ngày mè nóng nực bạn đều có thể thưởng thức món ăn một cách ngon lành luôn nhé.

Add Comment