Cách làm cá trắm hấp bia đã trở thành công thức truyền thống để chế biến các món cá hấp và trong đó món cá hấp bia là một tuyệt phẩm hoàn hảo trong ẩm thực Việt Nam. Hương thơm phức nồng nàn của bia hơi cùng với các loại gia vị giúp các phát huy được vị ngon ngọt đậm đà. Các bà nội trợ thông thái hãy cùng 7monngonmoingay.info bổ sung vào thực đơn của gia đình món cá trắm hấp bia thơm nức này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 319

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trắm: 1 khúc
+ 1-2 lát tai chua
+ Ớt tươi, sả, tỏi và gừng tươi
+ Hành hoa, chanh, thì là, cà chua, cần tây
+ Gia vị: bia hơi hoặc bia lon, đường, muối, nước mắm.

Cách làm cá trắm hấp bia thơm nức cho bữa ăn ngày cuối tuần

Cách làm cá trắm hấp bia

Bước 1: Sơ chế cá trắm, rau củ quả

  • Cá trắm bạn làm sạch, dùng dao khứa thành các đường chéo trên thân cá. Sau đó bạn cho các gia vị và hương liệu gồm: một chút muối, sả, gừng băm nhỏ vào bát tô cá và tiến hành ướp cá trong khoảng chừng 30 phút.
  • Cà chua bạn cũng mang rửa sạch và dùng dao bổ múi cau.
  • Thì là bạn nhặt sạch, cắt gốc và mang rửa sạch.
  • Cần tây nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Hành bóc vỏ và thái làm đôi, chẻ nhỏ ra.

Bước 2: Xếp các nguyên liệu vào nồi kho

  • Đầu tiên bạn lấy sả và gừng băm nhỏ đem ướp cá và 2 lát tai chua xếp xuống đáy nồi cá rồi đặt lên bếp.
  • Sau đó bạn đổ tất cả bia vào trong nồi kho cá sao cho ngập hết tất cả phần sả.

Bước 3: Hấp chín cá trắm với bia

  • Khi bạn thấy cá trắm đã gần chín tới thì tiếp tục cho các hương liệu gồm: hành lá, thì là, cần tây cắt khúc ngắn và cà chua vào trong nồi hấp đun thêm một lúc rồi tắt bếp.

Bước 4: Pha nước mắm để chấm cá

  • Đầu tiên bạn cho thêm một chút nước sôi đã để nguội vào trong chiếc bát tô, rồi cho thêm đường trắng vào nấu cùng, dùng thìa đánh cho thật đều.
  • Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vừa đủ, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ vào trong bát nước chấm, rắc thêm chút rau thì là thái nhỏ và thưởng thức nhé.

Món cá trắm hấp bia khá đơn giản và thao tác cũng dễ thực hiện, bạn chỉ cần áp dụng đúng công thức trên là có món cá hấp ngon thơm và mang hương vị đặc trưng. Không cần ra nhà hàng xa hoa và đắt đỏ, bạn và gia đình cùng có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà cho ngày cuối quần sum vầy nhé.