Cách làm cà tím nhồi thịt mang đến món ăn đậm đà và cực hấp dẫn cho thực đơn ngày Tết cổ truyền, chỉ cần một chút thao tác khéo léo và đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngọt mềm đậm đà cho bữa cơm sum vầy gia đình rồi đấy. Và với bài viết này, 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nồi đồng hành cùng bạn để chế biến món cà tím nhồi thịt được dễ làm và thơm ngon hơn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 420

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lợn xay: 200g
+ Cà tím dài: 2 quả
+ Lá tía tô, hành khô, ½ củ hành tây
+ Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm

Cách làm cà tím nhồi thịt thơm lừng lạ miệng cho ngày Tết

Cách làm cà tím nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt lợn

  • Hành khô, tía tô bạn là sạch, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ, hành tây bạn bóc vỏ và thái hạt lựu, sau đó bạn mang trộn đều cùng với thịt lợn xay thêm một chút gia vị gồm: hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, trộn đều các nguyên liệu lên và để ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế cà tím

  • Cà tím bạn dùng dao cắt bỏ hết cuống, rửa thật sạch, rồi tiến hành xắt cà tím thành từng khoanh trong dài chừng 4cm, rồi sau đó bạn ngâm cà tím vào trong một chiếc bát nước lạnh có pha thêm một chút muối ăn cho cà tím không bị thâm.
  • Sau đó bạn dùng dao thái vát ở giữa đường tâm của miếng cà.

Bước 3: Nhồi thịt vào cà tím

  • Đầu tiên bạn dùng thìa nhỏ múc hỗn hợp thịt vừa trộn và tiến hành nhồi vào giữa bụng của cà tìm, ấn cho thật chặt tay.

Bước 4: Chiên chín vàng cà tím nhồi thịt

  • Đầu tiên bạn đun nóng chảo, rồi lần lượt đổ dầu ăn vào chảo, thả từng miếng cà đã nhồi sẵn thịt vào chảo, rồi tiến hành chiên chín vàng đều cả 2 mặt.
  • Cà tím khi đã chín vàng bạn vớt cà tím ra đĩa có lót sẵn những lớp giấy thấm dầu ăn rồi lần lượt xếp ra đĩa, trang trí thêm vài lá tía tô.

Với món cà tím nhồi thịt bạn có thêm món ăn mặn cho thực đơn ngày Tết rồi nhé, vị ngọt mềm của cà tím hòa quyện cùng hương thơm phức của thịt heo mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm đổi vị ngày Tết nhé. Hy vọng với công thức này mình đã mang đến món ăn ngon cơm cho cả gia đình nhé.