Cá thu sốt chanh dây là món ăn có chứa các chất béo chưa bão hòa nên rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu nên rất tốt cho người có bệnh về tim mạch vì thế món cá thu sốt chanh dây được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mặt khác, cá thu là món cung cấp chất béo, omega 3, làm tăng hoạt động của mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh và cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm... vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP vì thế bà bầu được khuyến khích sử dụng món ăn này để giúp trẻ phát triển trí tuệ từ trong bụng mẹ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g cá thu
+ 1 muỗng canh bột bắp
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 2 muỗng cà-phê hạt nêm
+ 2 muỗng cà-phê đường
+ 2 trái chanh dây
+ Dầu ăn, tương ớt
+ 1/2 chén nước
+ 1/2 muỗng cà-phê muối

Cách làm cá thu sốt chanh dây phát triển trí não cho bé

Cách làm cá thu sốt chanh dây

– Cá thu sơ chế sạch xong thì đem ướp với nước mắm, hạt nêm chừng 15 phút.

– Chanh dây ta bổ làm đôi, cho ruột vào dây, lọc hạt và lấy phần nước cốt.

– Hòa bột bắp cùng chút nước lạnh cho đều.

– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, tiếp đo thả cá vào chiên chín vàng, vớt cá ra đĩa riêng.

– Hòa tan chút đường và muối trong nước lạnh và bắc lên bếp, đun sôi nhỏ lửa.

– Từ từ cho bột bắp đã hòa cùng nước cốt chanh dây vào nồi, đun đến khi sánh đều thì rưới lên đĩa cá chiên.

– Dùng cá thu sốt chanh dây nóng cùng cơm và chấm kèm tương ớt.

Món cá thu sốt chanh dây có vị chua dịu, lại thêm hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món cá thu quen thuộc lại trở nên thơm ngon và lạ miệng đến bất ngờ đó nhé.