Cá thu một nắng kho thịt ba chỉ là một trong những món cá kho thơm ngon và hấp dẫn lại có thêm cả thịt ba chỉ sẽ càng khiến món ăn thêm phần bổ dưỡng. Vì cá thu có tính bình, không độc, nhiều dưỡng chất tự nhiên nên phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Đặc biệt, món ăn này cũng là một trong những món chế biến với cá thu được khuyên dùng cho mẹ bầu vì có tác dụng tốt cho việc phát triển trí thông minh của trẻ nhỏ từ giai đoạn còn trong bụng mẹ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt ba chỉ
+ 500g cá thu một nắng
+ 3 muỗng súp nước hàng
+ 1 nhánh gừng tươi
+ Mắm, muối vừa đủ
+ 1 muỗng cà-phê đường

Cách làm cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

Cách làm cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

– Thịt ba chỉ đem rửa sạch rồi để riêng cho ráo.

– Thái thịt dạng con chì rồi cho vào nồi rang cháy cạnh.

– Cá thu cắt khúc.

– Bắc chảo dầu lên đun sôi, cho khúc cá thu vào chiên vàng.

– Chiên cho cá săn lại thì thêm đường, mắm muối cùng chút nước hàng vào đảo đều.

– Nấu đến khi nồi cá sôi thì xếp từng miếng cá vào thêm vài miếng gừng đập dập.

– Nấu sôi lại thì vặn nhỏ bếp, nấu cá sôi sôi liu riu.

– Sau khi kho chừng 30 phút thì tắt bếp, bắc nồi ra, chờ nguội thì kho lại, làm chừng 3 lần như vậy là ngon nhất.

Với cách làm cá thu một nắng kho thịt ba chỉ kiểu này cá sẽ không bị tanh, cá và thịt đều mềm và ngấm đều gia vị, ăn rất đưa cơm.