Cách làm cá thu kho măng là sự hội tụ cả vị săn chắc thơm ngon của thịt cá thu và vị giòn ngon của măng tươi, mang đến món kho ngon hoàn hảo cả về hương vị, hương thơm và màu sắc nhé. Bạn có thể tưởng tượng ra một món kho mà trong đó hội tụ tất cả vị mặn mà, ngọt lành và cay nồng chưa? Sẽ rất tuyệt vời cho ngày đông phải không? Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến để tận hưởng hương vị món cá thu kho măng ngon độc đáo này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 216

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu: 500g
+ Măng tươi: 200g
+ Hành lá, ngò, tỏi khô
+ Gia vị: muối ăn, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm cá thu kho măng ngon độc đáo và cực hấp dẫn

Cách làm cá thu kho măng

Bước 1: Sơ chế măng tươi, rau củ gia vị

  • Hành lá, rau ngò bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái thành những khúc ngắn khoảng chừng 2cm
  • Tỏi bóc sạch vỏ và băm cho thật nhỏ.
  • Măng tươi bạn cũng mang rửa thật sạch, cắt thành từng khúc dọc khoảng 4 hoặc 6 phần rồi cho tất cả vào trong nồi nước luộc sơ qua chừng khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá thu với gia vị

  • Cá thu bạn mua về làm sạch và rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn, rồi mang rửa cá với nước muối pha loãng cho thật sạch rồi cho ra bát tô.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp cá cùng với các loại gia vị gồm: tỏi băm nhỏ, ½ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa nhỏ hạt tiêu, ¼ thìa muối ăn và 1 thìa nước mắm trộn đều lên cho ngấm đều gia vị và ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Kho cá thu với măng

  • Đầu tiên bạn cho cá thu vào trong một chiếc nồi nhỏ, thêm nước sôi vào sao cho xâm xấp mặt nước rồi đun sôi lên rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ trong chừng khoảng 7 phút thì bạn tiếp tục cho măng tươi vào kho cùng, đun sôi lại với lửa nhỏ liu riu.
  • Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá, ngò thái khúc ngắn vừa vào và thưởng thức nhé.

Cá thu kho măng là món ăn tủ của gia đình mình vào mỗi độ trời se lạnh hoặc ngày thu mát mẻ đó. Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì với món cá kho thanh đạm và vô cùng tinh tế này bạn sẽ có thêm lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình bạn nhé.