Cá thu kho củ cải từ lâu đã là một món ăn truyền thống giản dị mà thấm hồn người Việt. Chúng ta đều biết đến trong kho tàng ẩm thực của người Việt Nam, các món cá kho luôn hấp dẫn người thưởng thức, khiến người con đi xa quê nào cũng không nguôi nhớ về. Trong đó cách làm cá thu kho củ cải chắc chắn chỉ ăn một lần thôi cũng sẽ khiến bạn hớ mãi. Để giúp các bạn có một nồi cá kho thơm ngon đúng chuẩn, hãy cùng ghi lại công thức đơn giản ngay dưới đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu 400 gr
+ Củ cải trắng 150 gr
+ Hành tây 1/2 củ, Hành lá 100 gr, Tỏi băm 1 muỗng cà phê
+ Nước tương 30 ml, Ớt bột 1 muỗng cà phê, Nước mắm 1 muỗng canh, Đường trắng 1 muỗng canh, Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm cá thu kho củ cải đậm đà truyền thống của người Việt

Cách làm cá thu kho củ cải

Bước 1: Sơ chế củ cải, cá thu và các nguyên liệu khác

  • Củ cải gọt vỏ rồi rửa sạch, dùng dao cắt thành các miếng vuông vừa ăn rồi thả vào trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để hết chát.
  • Cá thu mổ bụng, làm sạch ruột rồi rửa sạch, lau khô và dùng dao thái khúc vừa ăn.
  • Hành lá, hành tây rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Kho cá thu với củ cải

  • Xếp củ cải xuống dưới đáy nồi. Sau đó xếp tiếp cá thu lên trên củ cải.
  • Trộn đều xì dầu, ớt bột, tỏi băm, đường, dầu ăn, nước mắm và hành tây, hành lá với nhau. Sau đó rưới đều hỗn hợp nước trộn này vào trong nồi cá thu và củ cải.
  • Đổ thêm 1 chén nước lạnh vào nồi cá, sau đó đặt lên bếp kho với lửa nhỏ cho đến khi cá thu chín mềm và nước cạn gần hết thì bạn tắt bếp.
  • Múc cá thu và củ cải kho ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Có rất nhiều cách kho cá nhưng món cá thu kho với củ cải vẫn mang một hương vị đặc trưng rất riêng nhờ có thịt cá thu thơm, chắc thịt và củ cải ngọt thanh. Bạn không nên sử dụng quá nhiều hạt nêm, bột ngọt để có thể cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công và có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn mỗi ngày cùng với chúng tô