Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngọt mát cực dân dã

Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh mang phong vị làng quê Việt Nam nhưng vô cùng giản dị, mộc mạc và rất gần gũi với chúng ta. Chỉ với nhứng con cá thác lác mềm thơm và cây cải xanh thanh mát, bạn đã có ngay món hấp cho ngày hè. Chính vì vậy, 7monngonmoingay.info đã sưu tầm công thức chế biến món cá thác lác hấp cải bẹ xanh để giới thiệu cùng với các bạn độc giả nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt cá thác lác: 100g
+ Cải bẹ xanh: 50g
+ 20g hành lá
+ Gia vị: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.

Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngọt mát cực dân dã

Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh

Bước 1: Sơ chế và chiên chín vàng thịt cá thác lác

  • Thịt cá thác lác bạn cho vào máy xay nhỏ rồi thỉnh thoảng dùng thìa quết liên tục vào hỗn hợp thịt cá rồi cho ra bát tô ướp thịt cá cùng với các loại gia vị gồm: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường rồi trộn đều lên ướp chừng 15 phút rồi cho ra đĩa và cán thật mỏng.
  • Sau đó bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi tiếp tục cho dầu ăn vào trong chảo đun sôi rồi cho cá vào chảo chiên vàng, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cải bẹ và hành lá

  • Cải bẹ bạn mang nhặt sạch gốc, rồi mang rửa sạch, dùng dao cắt cải làm đôi rồi cho vào nồi nước sối trần sơ qua.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, và cũng cho vào nồi luộc qua.

Bước 3: Hấp cá thác lác với rau cải bẹ xanh

  • Đầu tiên bạn trải từng lá rau cải bẹ xanh ra đĩa rồi cho cá thác lác vào trong rồi cuộn tròn lại dùng lá hành cột chặt lại.
  • Cuối cùng bạn tiếp tục xếp chả cá thác lác đã được cuốn vào trong đĩa rồi cho vào nồi, tiến hành hấp cách thủy cho chín chừng khoảng 10 đến 15 phút thì tắt bếp.

Giây phút hồi hộp nhất cũng đã đến bạn chỉ cần mang đĩa cá thác lác hấp cải bẹ xanh ra mâm cơm cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức món ăn nóng hổi thơm lừng này và hợp nhất nếu bạn chấm cùng chút nước mắm xì dầu thêm chút ớt cay rất đậm vị nhé.

Add Comment