Cách làm cá rô phi kho riềng là công thức dân dã để chế biến món kho từ cá rô phi kết hợp cùng vị cay nồng hương thơm tự nhiên của riềng tươi mang đến món kho ngon mặn mà cho bữa ăn gia đình. Thi thoảng đổi vị cho gia đình với món cá kho bình dị cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho ngày mới. Và bữa trưa này bạn đã chuẩn bị thực đơn cho gia đình mình chưa? Nếu chưa hãy nhanh tay cùng 7monngonmoingay.info vào bếp ngay nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 291

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá rô phi: 2 con
+ 200g riềng
+ 200g mía
+ Gia vị: mì chính, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, đường.

Cách làm cá rô phi kho riềng vị cay nồng tự nhiên

Cách làm cá rô phi kho riềng

Bước 1: Sơ chế và ướp cá rô phi với gia vị

  • Cá rô phi bạn mua về mang làm sạch, rồi bóp sạch cá cùng với muối để khử mùi tanh và chất bẩn.
  • Sau đó bạn ướp cá cùng các loại gia vị như: hạt nêm, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, mì chính cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chiên chín vàng cá rô phi

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tiếp cá rô phi vào chiên chín vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Kho cá rô phi với riềng

  • Sau đó bạn cho riềng vào cối giã nhỏ, mía tước bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ chừng 2cm rồi mang xếp riềng và mía xuống phía dưới đáy nồi kho cá rồi cho cá rô phi lên trên.
  • Đường trắng bạn cho vào chảo, đặt lên bếp đun nóng, đến khi bạn thấy đường tan hết và có màu đậm thì cho chút nước vào để làm nước màu.
  • Cuối cùng bạn cho hỗn hợp nước màu vào nồi cá, kho cùng rồi đặt lên bếp kho với lửa nhỏ chừng 1,5 đến 2 tiếng rồi tắt bếp là có thể thưởng thức món kho này rồi nhé.

Quá đơn giản và tiết kiệm thời gian để có được món cá rô phi kho riềng cay ngon và có vị ngọt lịm thơm lừng tự nhiên phải không? Ăn cùng cơm nóng cho ngày đồng lạnh giá thì ngon phải biết và các mẹ có thể sử dụng món ăn này để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày rất thích hợp nhé.