Cách làm cá rô kho bầu có lẽ vẫn còn khá mới mẻ với rất nhiều thực khách, bởi vị ngọt mềm đậm đà của bầu non và cực thơm lừng của cá rô, bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi bởi hương vị và hương thơm của món kho này. Đặc biệt món cá kho rất thích hợp bổ sung cho bữa cơm ngày hè và ngay bây giờ, các mẹ hãy cùng sẵn sàng vào bếp cùng 7monngonmoingay.info để chế biến món cá rô kho bầu mới lạ nhưng cực dễ làm này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 219

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá rô đồng: 500g
+ Bầu: 1 quả
+ Nước màu dừa
+ Tỏi, ớt, hành tím, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, đường trắng, muối ăn.

Cách làm cá rô kho bầu mới lạ mang đến ấn tượng khó phai

Cách làm cá rô kho bầu

Bước 1: Làm sạch hành tím, ớt tươi và trái bầu

  • Hành tím, tỏi bạn bóc sạch hết vỏ, dùng dao băm cho thật nhỏ.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ mịn.
  • Ớt bạn cũng rửa sạch, lọc bỏ hết hạt và cắt khoanh tròn.
  • Bầu bạn lấy nạo gọt hết vỏ, rửa sạch, rồi thái khoanh tròn dày chừng khoảng 1 cm.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá rô đồng cùng với gia vị

  • Cá rô bạn đánh cho sạch hết vảy, làm sạch, mổ bỏ hết phần ruột bên trong, để lại phần đầu.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá rô vào tô và ướp cùng với các hương liệu như: tỏi khô và hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa nhỏ hạt nêm và 2 thìa canh dầu ăn, muối ăn và tiến hành ướp chừng 40 đến 45 phút.

Bước 3: Kho cá rô đồng với bầu

  • Đầu tiên bạn bắc nồi cá rô lên trên bếp, cho thêm khoảng chừng 1 thìa nước mắm và chút nước màu dừa vào trong nồi cá kho rồi tiến hành đun sôi. Sau đó bạn cho chừng khoảng 300 ml nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rô rồi đun với lửa nhỏ, khi bạn thấy nước kho còn khoảng chừng ½ so với bạn đầu thì cho bầu vào nấu cùng, xếp xen kẽ với cá rô cho đều nhé.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nước trong nồi cá kho sền sệt lại thì lại tiếp tục nếm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, tắt bếp, rưới dầu ăn lên trên, rắc hạt tiêu và hành lá vào và thưởng thức nhé.

Món cá rô kho bầu rất độc đáo và hấp dẫn phải không? Bạn sẽ ngất ngây với vị ngọt nhẹ của bầu mà vị đậm đà thơm phức của cá rô nhé. Sự kết hợp nhẹ nhàng này sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận hoàn toàn mới về món kho trong ẩm thực Việt Nam mới lạ nhưng không kém phần ngon miệng nhé.