Cách làm cà ri cá kiểu Thái thơm ngon đậm đà

Cách làm cà ri cá kiểu Thái là công thức chế biến món cà ri bổ dưỡng, thơm ngon thích hợp cho những ngày rảnh rỗi tụ tập gia đình.Cà ri cá là món khá quen thuộc với mọi người dân Việt Nam song cà ri cá kiểu Thái có những đặc trưng riêng mang lại hương vị khó lẫn lộn được với bất kì món cà ri nào khác.Với cách chế biến khá đơn giản các bạn dễ dàng có một món ăn độc đáo thếch đãi mọi người rồi nhé.Nhất là trong thời tiết se lạnh thì đây quả là một sự lựa chọn tuyệt vời, nâng bát cà ri nóng hổi, vừa húp một ngụm vừa thổi thì còn gì bằng!Với hương vị ngọt đậm đà của nước cốt dừa,chút hương thơm của rau húng quế tây cùng vị béo của cá sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bạn và cả nhà đấy.Nào cùng vào bếp chế biến món cà ri cá kiểu Thái cực kì hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g phi lê cá
+ 55g bột cà ri xanh kiểu Thái
+ 400ml nước cốt dừa
+ 150g nước cốt dừa đặc
+ 15 lá húng quế tây (lá basil)
+ 1 nắm rau mùi, thái nhỏ 15ml nước cốt chanh
+ 15ml nước mắm
+ Gia vị: muối, đường, bột nêm

Cách làm cà ri cá kiểu Thái thơm ngon đậm đà

Cách làm cà ri cá kiểu Thái

Bước 1: Đầu tiên, các bạn rửa sạch phần phi lê cá, để ráo rồi ướp sơ với một ít muối và bột nêm

Bước 2: Rau húng quế tây các bạn rửa sạch, để ráo; rau mùi cũng rửa sạch rồi thái nhỏ; chanh các bạn vắt lấy nước cốt đựng vào một bát nhỏ

Bước 3: Tiếp theo, cho một ít dầu vào một chiếc nồi có đáy sâu, bắt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và làm chín dầu, sau đó cho rau húng quế vào rán cho thật giòn.

Bước 4: Khi lá đã giòn, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo bớt dầu

Bước 5: Sau đó, tiếp tục dùng nồi đó và cho bột cà ri xanh vào nồi, đảo sơ trong khoảng 3 phút.

Bước 6: Rồi tiếp đó, bạn cho thêm 500ml nước cốt dừa vào nồi, dừa nên chọn mua dừa xiêm để cho nước dừa ngọt đậm đà hơn sau đó khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn rồi đun thêm một xíu nữa.

Bước 7: Cho thêm chút nước mắm vào và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút.

Bước 8: Tiếp đó, các bạn trút phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới.

Bước 9: Các bạn cho thêm nước cốt dừa vào nồi.Vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đảo đều khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rồi.

Bước 10: Cuối cùng các bạn đổ cà ri ra bát, rắc lá húng tây chiên giòn ban nãy lên bề mặt và thêm ít rau mùi thái nhỏ nữa thế là đã hoàn thành món ăn này rồi nhé!

Cà ri cá kiểu Thái ăn kèm với cơm là tuyệt nhất đó nha.Vị béo ngậy của nước cà ri sẽ làm cả nhà bạn mê tít cho xem.Mùa đông cả nhà sum vầy ăn món này vừa ấm bụng lại vừa gắn kết tình cảm.Với cách chế biến kiểu Thái mới lạ độc đáo này chúng ta sẽ có ngay một món ăn tuyệt hảo trong tích tắc.Chúc các bạn tahnhf công với món cà ri cá kiểu Thái mà chúng tôi hướng dẫn.

Add Comment