Cách làm cá quả kho tộ vừa thơm ngon lại cực bổ dưỡng

Cách làm cá quả kho tộ có lẽ là công thức chế biến món kho tô rất mới lạ với rất nhiều người, bởi thông thưởng bạn thường chế biến món cá kho tộ từ: cá bống, cá hú hay cá cơm nhưng hôm nay với cá quả thì hương vị sẽ như thế nào nhỉ? Để trả lời cho câu hỏi đó hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp để tận tay chế biến và cùng các thành viên trong gia đình cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá quả: 700g
+ Thịt ba chỉ: 200g
+ Nước dừa tươi: 300ml
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Gia vị: nước hàng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm cá quả kho tộ vừa thơm ngon lại cực bổ dưỡng

Cách làm cá quả kho tộ

Bước 1: Sơ chế sạch cá quả, thịt ba chỉ và tỏi khô

  • Cá qủa bạn lấy dao đánh sạch hết vẩy, rửa thật sạch, rồi dùng dao thái cá thành từng khúc vừa ăn.
  • Thịt ba chỉ bạn cũng mang rửa thật sạch, thái lát mỏng.
  • Sau đó bạn cho cá quả vào tô và ướp cùng với các loại gia vị chuẩn bị sẵn như: nước hàng, nước mắm, hạt nêm trong khoảng chừng 30 phút để thịt cá có thể ngấm đều tất cả gia vị.
  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ, dùng dao đập dập.

Bước 2: Xếp tất cả nguyên liệu vào trong nồi kho

  • Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào trong nồi đất rồi đặt nồi kho lên trên bếp đun nóng, rồi tiếp tục cho tỏi băm nhỏ vào nồi và phi thơm lên.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ vào nấu cùng, vặn lửa lớn, rồi dùng đũa đảo đều và nhanh tay đến khi bạn thấy thịt ba chỉ xém vàng thì tắt bếp, xếp cá lên trên khắp các mặt thịt ba chỉ, dùng thìa rưới nước ướp lên trên rồi bật bếp.

Bước 3: Tiến hành chế biến món cá quả kho tộ

  • Đầu tiên bạn cho nước dừa vào trong nồi đất đựng cá và vặn lửa lớn để nước trong nồi sôi lên sao cho nước ngập hết tất cả mặt cá, để khoảng chừng 1 phút rồi bạn lại giảm nhỏ lửa nấu sôi đến khi bạn thấy cạn nước thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nồi nước kho cá gần cạn hết nước thì rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp là có thể thưởng thức món kho này rồi nhé.

Món cá quả kho tộ thật đơn giản và không một chút cầu kì phải không các bạn? Còn về hương vị thì món ăn này ngon miễn chê luôn nhé, vừa đậm vị mà thịt cá lại đanh ngon chắc thịt sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn rất thích thú đấy. Và đặc biệt món kho này còn cung cấp hàm lượng dưỡng chất rất cao cho cơ thể nhé.

Add Comment