Cách làm cá om nấm cà chua đơn gian khá giống các món cà sốt cà chua quen thuộc tuy nhiên chính sự có mặt của các loại nấm, mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho món ăn này. Vị mềm ngọt của nấm, vị chua thanh của cà chua và giàu dưỡng chất từ cá khiến món ăn này xứng đáng bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info bổ sung món cá om nấm cà chua vào thực đơn hàng ngày nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 380

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá: 1 con
+ 150g nấm: nấm chân gà, nấm rơm
+ Cà chua: 1-2 quả
+ Hành lá, tỏi khô
+ Bột năng: 1 thìa
+ Gia vị: muối ăn, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm.

 Cách làm cá om nấm cà chua ngọt mềm thanh mát

Cách làm cá om nấm cà chua

Bước 1: Sơ chế và chiên chín cá

  • Cá bạn mua về làm sạch, bóc bỏ mang cá, rồi dùng giấy sạch thấm cho hô miếng cá, rồi lấy dao khứa vài đường chéo lên trên hai bên mình cá, rồi dùng lấy 1 thìa muối ăn thao đều lên trên khắp mình cá và tiến hành ướp cá với muối chừng 30 phút.
  • Sau đó bạn tiếp tục lấy tay thoa đều một lớp bột năng mỏng lên trên hai mặt của mình cá.
  • Sau đó bạn lại đổ dầu ăn vào trong một chiếc chảo rộng, đặt lên bếp và thả cá vào trong chảo rán sơ qua, khi bạn thấy cá chín vàng đều hai mặt, thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 2: Xào cà chua với nấm

  • Cà chua bạn mang rửa thật sạch, dùng dao bổ thành những múi cau, rồi mang lại tiếp tục bằm nhỏ cà chua.
  • Nấm bạn cắt bỏ hết phần chân nấm, rửa sạch, vớt ra để ráo và thái lát mỏng.
  • Sau đó  bạn cho 3 thìa canh dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi đổ cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa nhỏ muối rồi cho cà chua vào, dùng đũa xào cùng, rồi tiếp tục cho nấm vào xào với cà chua.

Bước 3: Om cá với nấm cà chua

  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá vào trong chảo nấm cà chua, đậy vung lại, đun thêm chừng từ 10 đến 15 phút thì cho gia vị gồm: 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, ½ thìa canh hạt nêm.
  • Cuối cùng khi cá đã ngấm gia vị bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và hạt tiêu lên trên và tắt bếp nhé.

Bạn thấy đấy chỉ cần sự có mặt của các loại nấm món ăn quen thuộc đã có hương vị hoàn toàn mới cả về hương thơm và màu sắc. Sắc đỏ của cà chua điểm xuyết chút nấm khiến thực khách choáng ngợp và ngất ngây luôn nhé. Đặc biệt bạn nên thưởng thức món cá om nấm cà chua khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn dưỡng chất và cá không bị tanh nhé.