Món cá nục kho sa tế tôm cay ăn kèm rau luộc với cơm trắng rất hợp cho bữa cơm gia đình giản dị mà ấm  cúng. Cá nục là loại thực phẩm có giá bình dân mà đậm đà chắc thịt đem kho rất thơm ngon nên rất hay được các chị em nội trợ lựa chọn làm loại thực phẩm cho bữa cơm gia đình thường ngày. Cách làm cá nục kho sa tế tôm cay rất dễ, các chị em thêm công thức nấu ăn nữa cho món kho ngon, đậm đà mà lạ miệng nhé. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm đất 100g
+ Cá nục 300g
+ Hành băm 25g
+ 2 quả ớt sừng
+ Sả băm 30g
+ 2 nhánh hành lá
+ Hạt nêm, nước nóng, đường, muối, màu dầu điều và dầu ăn

Cách làm cá nục kho sa tế tôm cay ngon miệng

Cách làm món cá nục kho sa tế tôm:

Bước 1: Chế biến cá

– Cá nục cắt bỏ đầu và ruột, xát muối, rồi rửa sạch và để ráo.

– Sắt cá thành khúc, ướp với hành băm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa súp dầu ăn và chút hạt nêm khoảng 10 phút rồi đem cá nục rán vàng.

Bước 2: Làm sa tế tôm

– Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Ớt sừng thái hạt lựu.

– Đun nóng màu dầu điều, phi thơm hành, sả, ớt rồi cho tôm vào xào thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đường và chút muối.

Bước 3: Ướp cá với sa tế

– Trộn đều cá với hỗn hợp sa tế tôm, ướp khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 4: Kho cá

– Xếp cá vào nồi rồi đổ nước nóng vào xâm xấp với lượng cá, kho trong khoảng 15 phút để lửa nhỏ, cá sẽ cứng và săn lại, tắt bếp và rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên.

Món cá nục kho sa tế tôm được có mùi thơm hấp dẫn sa tế tôm hòa quyện trong thịt cá, tạo nên hương vị đậm đà ngây ngất cho món ăn dân dã này.