Cách làm cá nục kho khế chỉ nghe thoáng qua tên gọi bạn cũng có thể hình dung ra nguyên liệu mình cần chuẩn bị rồi đúng không? Rất đơn giản và thao tác chế biến thì quen thuộc cực kì, tuy nhiên để có món cá kho thơm ngon, chuẩn vị và đậm đà bạn cần thực hiện đúng theo cách thao tác mà 7monngonmoingay.info hướng dẫn ngay sau đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 212

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 400g
+ Khế chua: 200g
+ Tỏi, hành củ, ớt tươi
+ Gia vị: nước màu, muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm cá nục kho khế dung dị mà cực đậm vị

Cách làm cá nục kho khế

Bước 1: Sơ chế và chiên chín cá nục

  • Đầu tiên bạn mang cá nục làm sạch và rửa sạch, lấy dao thái làm đôi, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Tỏi, hành khô bạn bóc cho sạch vỏ, bằm nhỏ.
  • Sau đó bạn tiến hành phi thơm hành tỏi băm nhỏ với khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào chảo dầu ăn nóng và chiên sơ qua để thịt cá nục có độ dai và thơm ngon hơn nhé.

Bước 2: Kho cá nục cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn trút cá nục vào trong nồi để kho, nêm vào trong nồi cá các loại gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1/2 thìa nhỏ nước mắm, 3 thìa nước màu. Đun đến khi bạn thấy nồi cá sôi lên thì cho thêm khoảng chừng 200 ml nước sôi vào rồi đun với lửa nhỏ liu riu để cá có thể thấm đều các loại gia vị.

Bước 3: Kho cá nục với khế

  • Khế bạn mang rửa sạch với nước, bỏ hết đường gân bên ngoài và cắt lát mỏng chừng 0.5cm.
  • Ớt tươi bạn cũng mang rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, lọc bỏ hết hạt, dùng dao thái lát mỏng.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt cá nục săn cứng lại thì bạn tiếp tục cho khế chua và ớt tươi vào nồi kho cùng, để nhỏ lửa liu riu, để thịt cá mềm thì chút gia vị vào nấu cùng rồi tắt bếp.

Với món cá nục kho khế bạn sẽ mường tượng ra một mâm cơm ngon thơm và dung dị đậm chất thôn qua, tuy nhiên lại vô cùng ngon cơm. Đôi khi bạn thay đổi thực đơn gia đình với những món cá kho dân dã ngon tuyệt còn hấp dẫn hơn rất nhiều lần so với món ăn sang trọng nhé.