Cách làm cá ngừ kho nước dừa có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Bộ, bởi việc sử dụng nước dừa như một thứ nước hàng gia vị đã trở lên quen thuộc với người dân nơi đây. Và tất nhiên không thể kể đến món cá kho với nước dứa, mang đến món kho đậm ngọt và có hương thơm hấp dẫn. Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá văn hóa ẩm thực Nam Bộ với món cá ngừ kho nước dừa thơm ngon này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 311

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá ngừ: 400g
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Tỏi, hành và ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối ăn.

Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngọt nhẹ thơm lừng

Cách làm cá ngừ kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế và ướp cá ngừ với gia vị

  • Cá ngừ bạn mua về mang rửa sạch rồi bóp qua với một chút dấm cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ và để ráo.
  • Sau đó bạn cho cá ngừ vào bát tô cùng các loại gia vị như: muối ăn, đường trắng, nước mắm, hạt tiêu chừng 10 phút cho ngấm đều tất cả gia vị cần thiết.

Bước 2: Chiên chín vàng đều cá ngừ

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm lên, tiếp đó bạn cho cá vào chảo chiên chín vàng đều, rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Kho cá ngừ với nước dừa

  • Sau đó bạn cho dầu vào chảo phi thơm một chút hành tỏi băm nhỏ nữa rồi đổ cốt dừa, 1 thìa đường vào cùng, dùng đũa khuấy đều cho tan ra.
  • Đến khi bạn thấy hỗn hợp nước hàng có màu đậm và sánh lại thì ta tiếp tục cho cá ngừ khi cùng với lửa nhỏ trong chừng 30 phút, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món cá ngừ kho nước cốt dừa không chỉ mang đến cho thực khách một món ăn chính trong thực đơn hàng ngày với vị đậm đà, hài hòa về hương vị cùng hương thơm lừng hấp dẫn mà còn giúp chúng ta hiểu thêm văn hóa ẩm thực các vùng miền trong cả nước nhé.