Cách làm cá nấu măng là một công thức làm món canh đầy hấp dẫn và kích thích vị giác. Chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã đủ khiến ta cảm thấy thèm rồi. Món canh cá nấu măng có vị chua chua, cay cay từ măng, cùng thịt cá ngọt thịt, ngấm gia vị nên rất hấp dẫn. Nhờ có vị chua của măng nên giúp khử hẳn tanh của cá. Để giúp các bạn biết cách chế biến món cá nấu măng chua ngon nhất, 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến các bạn bài viết dưới đây.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600gr cá tươi (cá chép, cá rô phi, cá lóc...)
+ 300gr măng tươi
+ 3 trái cà chua
+ 1 củ hành tím Hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính
+ Hành lá, thì là

Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa cơm chiều

Cách làm cá nấu măng

Bước 1: Sơ chế cá, măng, cà chua, hành tím

  • Cá đánh vảy, bỏ nội tạng bên trong, rửa sạch rồi dùng dao cắt làm đôi. Tiếp theo ướp cá cùng với một chút muối, mì chính khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Măng tươi đem xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng vào một nồi nước, đặt lên bếp đun sôi thì mở vung cho bay hết chất độc và hết đắng. Đảo qua đảo lại rồi đổ măng ra rá. Tiếp tục luộc măng như vậy thêm khoảng 2-3 lần nữa là được rồi xả măng lại với nước lạnh.
  • Cà chua bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Nấu canh cá với măng

  • Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa vào cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Đổ hành tím vào đảo đều. Phi hành đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua vào xào.
  • Tiếp theo bạn đổ măng vào xào chung với cà chua. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm. Đảo đều và xào măng với cà chua trong khoảng 15 phút, hạ nhỏ lửa bớt xuống cho măng ngấm gia vị và chín mềm.
  • Sau đó đổ nước vào nồi măng 1 lượng vừa đủ và thả cá đã ướp gia vị vào nấu. Nếu muốn canh cá thơm ngon hơn, bạn có thể chiên sơ qua cá rồi mới cho vào nồi.
  • Đun nồi canh cá thêm khoảng 15 phút nữa cho cá chín rồi nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá, thì là vào rồi múc canh ra bát ăn khi còn nóng.

Món cá nấu măng ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Từng miếng cá thấm đều gia vị và chút chua chua của măng nên đảm bảo sẽ không bị ngán đâu nhé. Đổi bữa cho cả gia đình với món ăn này cũng là một gợi ý hay ho phải không nào? Chúc các bạn có những bữa cơm thật ngon bên gia đình mình nhé.