Cách làm cá mòi kho béo ngậy cung cấp năng lượng cho ngày mới

Cách làm cá mòi kho rất dân dã và vô cùng mộc mạc, bởi món kho này không còn xa lạ với bất kì ai và được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ kiếm và giản đơn. Nhưng lại mang đến món cá kho béo ngậy thơm lừng mà không hề bị ngấy. Để thưởng thức một chút phong vị làng quê bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến món cảm nhận vị mộc mạc trong món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá mòi: 1 kg
+ Dưa muối, cà chua, hành, sả
+ Gia vị: dầu ăn, nước màu, nước mắm, đường trắng.

Cách làm cá mòi kho béo ngậy cung cấp năng lượng cho ngày mới

Cách làm cá mòi kho

Bước 1: Sơ chế và ướp cá mòi với gia vị

  • Cá mòi bạn làm sạch, rửa sạch rồi mang ướp cá mòi cùng với các loại gia vị như: nước mắm, phần đầu trắng hành lá, củ hành băm nhỏ, đường trắng, nước màu, dầu ăn chừng 10 phút cho thịt cá mòi có thể ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế sạch cà chua và sả

  • Cà chua bạn rửa sạch, rồi lấy dao bổ múi cau.
  • Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, rồi dùng dao thái nhỏ.

Bước 3: Kho chín cá mòi

  • Đầu tiên bạn xếp một lớp dưa muối xuống dưới đáy nồi kho, rồi lần lượt xếp đến cá mòi, cà chua và sả băm nhỏ lên trên nồi cá, đổ nước xâm xấp mặt cá.
  • Sau đó bạn đặt nồi cá kho lên trên bếp khô chừng 30 đến 45 phút cho cá mềm rục hẳn ra thì tắt bếp và thưởng thức nhé.

Với món cá mòi kho bạn có thể thưởng thức được cả phần xương đã được kho mềm rục, ăn cùng cơm nóng để cảm nhận vị thanh thoát, đậm đà và béo ngậy. Mỡ cá mòi khá thơm và có màu vàng cực hấp dẫn nên dù ăn nhiều đến mấy cũng không hề chán luôn nhé.

Add Comment