Cá lóc nấu hoa thiên lý là một trong những món canh được ưa chuộng và dịp hè, nhất là thời gian hoa thiên lý vào mùa. Canh cá lóc hoa thiên lý có sự hòa trộn tuyệt vời giữa hương thơm thanh tao của hoa thiên lý và vị thơm ngọt của cá lóc nên tạo được một tô canh tràn ngập một hương vị ngọt ngào, thuần khiết đến say mê, chỉ nếm thử cũng khiến lòng người xao động. Vào những ngày tiết trời nóng nực, chỉ nhìn những món ăn còn khói nghi ngút cũng đã cảm thấy nóng rực cả người, thế mà húp chút canh cá lóc hoa thiên lý thì cái ngọt mát như lan tỏa khắp khoang miệng rồi tràn vào dạ dày, thích thú không kể xiết.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g phi – lê cá lóc
+ 200g hoa thiên lý
+ Hạt nêm, đường, tiêu
+ 1 trái cà chua
+ Hành lá, ngò rí
+ Muối, nước mắm
+ Tương cà, tương ớt

Cách làm cá lóc nấu hoa thiên lý thoảng hương tinh tế

Cách làm cá lóc nấu hoa thiên lý

Bước 1:

– Hoa thiên lý nhặt sạch cọng sâu, úng và cành cứng, đem rửa sạch và vẩy ráo nước.

– Bắc chảo lên bếp xào sơ hoa thiên lý.

Bước 2:

– Nêm dầu hào + dầu mè + nước tương + hạt nêm + đường vào chảo xào hoa thiên lý.

– Khi xào cần đảo nhanh tay, trước khi xào xong thì nêm lại cho vừa miệng.

Bước 3:

– Tỏi khô bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Cà chua rửa sạch, thái lát.

– Phi thơm tỏi rồi cho tương cà cùng cà chua cắt lát vào, cuối cùng thêm tương ớt.

Bước 4:

– Thêm vào 0,5 l nước vào đun sôi.

– Lại nêm gia vị lại cho vừa ăn, cho từng cuộn cá hoa thiên lý vào, nấu chín lại lần nữa.

Cá lóc nấu hoa thiên lý rất đơn giản phải không nào? Tuy thế, vẫn rất nhiều người thích mê hương vị đơn giản, ngọt ngon lại thanh nhẹ này đó nhé.