Cách làm cá lóc nấu chuối xanh thơm lừng gọi hè về

Cách làm cá lóc nấu chuối xanh đặc sản của vùng sông nước miền Tây và được sử dụng phổ biến cho ngày hè nắng nóng, mang đến món ăn thanh mát nhưng không kém phần đậm đà và ngon miệng. Đặc biệt chỉ bằng những nguyên liệu gần gũi thân quen bạn sẽ có ngay một nồi cá lóc nấu chuối thơm ngon thứ thiệt. Nào hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu và vào bếp cùng 7monngonmoingay.info để chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc: 1 con
+ Chuối xanh: 5 quả
+ Mùi tàu, me vắt, rau thơm
+ Gia vị: muối ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm cá lóc nấu chuối xanh thơm lừng gọi hè về

Cách làm cá lóc nấu chuối xanh

Bước 1: Sơ chế cá lóc, chuối và me

  • Cá lóc bạn dùng dao đánh sạch hết vẩy, làm sạch, moi ruột rồi dùng nước cốt chanh chà xát sạch lên khắp phần da cá, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi thái khúc ngắn vừa ăn, vớt ra đĩa cho ráo nước.
  • Chuối xanh bạn tước sạch vỏ, thái khúc ngắn rồi cho vào bát nước muối pha loãng ngâm để không bị thâm.
  • Rau tía tô, mùi tàu nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ mịn
  • Me vắt bạn mang lọc bỏ hết phần bã, rồi lọc lấy nước cốt me.

Bước 2: Rán chín vàng cá lóc

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp cho dầu ăn vào và đun nóng rồi cho cá vào trong chảo dầu rán sơ qua, rồi dùng đũa gắp cá ra đĩa.

Bước 3: Nấu cá lóc với chuối xanh

  • Đầu tiên bạn cho chuối xanh vào trong nồi cá vừa mới rán chín vàng xong rồi dùng đũa xào sơ qua một lúc, cho các loại gia vị gồm: nước mắm, muối ăn vào rồi đổ nước lọc vào nồi nấu sôi lên thì bạn tiếp tục cho cá đã rán chín vàng vào nấu cùng.
  • Cuối cùng khi bạn thấy chuối chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho bát nước cốt me vào nấu cùng, rồi thả hết lá tía tô, màu tàu thái nhỏ vào cùng rồi tắt bếp.

Với hương vị đậm đà, sắc vàng hấp dẫn bạn sẽ có ngay một nồi cá lóc nấu chuối bùi bùi thơm ngon, đặc biệt bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hay bún tươi đều rất tuyệt vời nhé. Mong rằng với công thức cụ thể như trên bạn sẽ có thêm lựa chọn cho ngày cuối tuần này nhé.

Add Comment