Cách làm cá lóc hấp muối có lẽ còn khá mới mẻ với các thực khách miền Bắc tuy nhiên với ẩm thực Nam Bộ thì sẽ không còn xa lạ với món ăn này nữa nhé, vị thơm ngon mặn mà của cá lóc chắc chắn sẽ khiến bạn choáng ngợp khó quên. Tuy nhiên để có được món cá lóc hấp muối đúng cách và chuẩn vị nhất bạn cần vận dụng các thác tác mà 7monngonmoingay.info hướng dãn ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 295

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc: 1 con
+ Muối ăn: 1kg
+ Sả: 5 cây, tỏi và ớt
+ Dứa: ¼ quả
+ Bánh tráng, rau sống ăn kèm
+ Nước chấm: đường trắng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm cá lóc hấp muối ngon bổ và cực mới lạ

Cách làm cá lóc hấp muối

Bước 1: Sơ chế cá lóc và các loại rau sống

  • Cá lóc bạn mua về đánh sạch vẩy, lấy bỏ đi 2 cục máu tan, làm sạch và lấy nước cốt chanh chà xát lên khắp mình cá cho thật sạch rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.
  • Rau sống bạn mang nhặt sạch và rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Hấp cá lóc với muối hột

  • Đầu tiên bạn lấy một chiếc nồi đất đổ 1kg muối vào trong đó rồi lấy một chút đầu sả đập dập cho vào cùng.
  • Sau đó bạn đặt nồi lên trên bếp, đun lên cho muối nổ tanh tách thì cho cá vào trong nồi phủ một lớp sả lên phía trên, đậy nắp vung lại đun nhỏ lửa chừng 30 phút là được.

Bước 3: Pha nước mắm để chấm cá

  • Bạn tiến hành cho các nguyên liệu gồm: tỏi ớt băm nhỏ, 1/4 quả dứa băm nhỏ trộn đều 1 thìa nhỏ đường trắng và 4 thìa canh nước mắm, khuấy đều sao cho vừa ăn.

Với các thao tác đơn giản bạn đã có ngay một đĩa cá lóc hấp muối mặn mà ngon chuẩn vị, tuy hấp cùng muối nhưng để tăng thêm hương vị cay ngon đậm đà cho món ăn này bạn cũng cần chuẩn bị một bát nước mắm như trên để mang đến vị chua ngọt thơm lừng cho món cá hấp này nhé.