Cách làm cá lóc chiên sốt me vị giòn ngon chua ngọt

Cách làm cá lóc chiên sốt me là công thức chế biến món sốt ngon tuyệt hảo từ cá lóc – thực phẩm được sử dụng phổ biến để chế biến món ăn của người dân Nam Bộ, cá lóc giòn thơm kết hợp cùng nước sốt me chua ngọt sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận hoàn hảo nhé. Các mẹ đã sẵn sàng lập thực đơn cho ngày mới chưa? Hãy cùng 7monngonmoingay.info theo chân đầu bếp tài ba vào bếp để cùng chế biến món cá lóc chiên sốt me này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc: 1 con
+ Me chua: 1 vắt
+ Bột chiên xù, bột năng
+ Ớt chuông, hành tây
+ Hành tím, ngò rí, hành lá, sả, ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
+ Rau sống: dưa leo, cà chua, rau xà lách

Cách làm cá lóc chiên sốt me vị giòn ngon chua ngọt

Cách làm cá lóc chiên sốt me

Bước 1: Sơ chế cá lóc, me chua, rau quả các loại

  • Cá lóc bạn mang về làm sạch hết phần ruột cá, rồi mang chà xát cá cùng với một chút nước chanh cho sạch hết chất nhớt trên da cá, rồi tiếp tục mang rửa cá lại với nước sạch nhiều lần, rồi dùng dao khứa trên mình cá lóc những đường chéo rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Me chua bạn cho vào trong bát rồi hòa cùng với một chút nước ấm và dùng rây lọc lấy một chén nhỏ nước cốt me.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ rồi dùng dao thái hạt lựu.
  • Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ và làm sạch, dùng dao băm nhỏ.
  • Xà lách bạn mua về nhặt sạch và rửa sạch vớt ra rổ và để cho thật ráo. Dưa chuột, cà chua bạn cũng mang rửa thật sạch và dùng dao thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên cá lóc chín vàng

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn ngập 2/3 chảo, đun sôi dầu ăn lên rồi cho cá lóc đã tẩm qua một lớp bột chiên xù thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều các mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3: Pha nước sốt me và rưới lên cá

  • Sau đó bạn mang phi thơm tỏi, ớt, sả băm nhỏ rồi cho hành tây vào xào cùng và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Tiếp đó bạn lại đổ bát nước cốt me và bát bột năng hòa tan cùng nước vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu, đường tắng sao cho vừa ăn rồi cho cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả cá ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt me nóng hổi lên trên và thưởng thức nhé.

Với món cá lóc chiên giòn sốt me bạn sẽ không chỉ cảm nhận được vị giòn thơm của cá lóc mà còn có vị chua ngọt thơm lừng của nước sốt me và gia vị, mang đến món ăn chính ngon hoàn hảo và cực ngon cơm nhé. Chúc các bạn sẽ xây dựng được thực đơn hợp lý với món ăn này nhé.

Add Comment