Cách làm cá khô rang chua ngọt giòn thơm cực đậm vị

Cách làm cá khô rang chua ngọt dai dai cay cay và có vị chua ngọt rất hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của thực khách cho ngày đông hay ngày hè đều rất phù hợp. Sau một ngày dài làm việc và học tập mệt mỏi được về ăn cơm quây quần bên gia đình với món cá khô rang chuan got tuy đơn giản nhưng cực đậm vị và ngon cơm. Các chị em nội trợ hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến và chiêu đãi cả nhà đi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g cá khô
+ 1 củ tỏi, 2 quả ớt
+ 1 quả chanh
+ Gia vị: mỳ chính, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

Cách làm cá khô rang chua ngọt giòn thơm cực đậm vị

Cách làm cá khô rang chua ngọt

Bước 1: Sơ chế cá khô, tỏi, chanh ớt

  • Cá khô bạn mua về mang rửa qua với nước nóng già chừng 2 lần cho sạch hết chất bẩn, rồi sau đó vớt cá khô ra rổ cho ráo nước.
  • Tỏi bạn mang bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ, ớt lọc bỏ hết phần hạt, dùng dao  băm nhỏ cùng với tỏi, chanh bạn vắt ra bát lấy nước cốt còn bỏ hạt.

Bước 2: Trộn nước mắm để rang cá

  • Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp gồm: nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, đường, mỳ chính với nhau.

Bước 3: Tiến hành rang cá khô chua ngọt

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng già rồi cho cá vào rim với lửa nhỏ cho cá giòn vàng
  • Sau đó bạn múc bát dầu ăn ra, để chảo cá vừa rang lên trên bếp cho cá được săn và khô lại.
  • Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp nước mắm pha ở trên vào dùng đũa đảo đều thêm chừng khoảng 3 đến 5 phút thì cho tiếp tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên cho cá ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Từng con cá vàng thơm, giòn rụm, vị chua ngọt cay nồng hấp dẫn ăn cùng cơm nóng vừa lại miệng lại kích thích vị giác thêm phần ngon cơm. Chắc chắn chỉ với một lần thưởng thức bạn sẽ nhanh tay bổ sung món ăn này vào danh sách thực đơn ưa tiên cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đó.

Add Comment