Cách làm cá khô rán giòn tẩm mật ong ngọt lịm tự nhiên

Cách làm cá khô rán giòn tẩm mật ong là sự kết hợp hai công đoạn chính trong quá trình chế biến mang đến món cá khô vừa giòn thơm vừa có vị ngọt lịm rất tự nhiên từ mật ong. Việc sử dụng mật ong làm gia vị cho nhiều món ăn không còn xa lạ với người nội trợ nhưng khi kết hợp cùng cá khô bạn sẽ cảm nhận được hương vị dai ngọt rất dễ ăn. Còn bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ mang đến cho các bạn công thức chi tiết nhất để chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá khô: 300g
+ Hành lá thái nhỏ
+ Bột năng: 2 thìa
+ Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, mật ong, ớt bột

Cách làm cá khô rán giòn tẩm mật ong ngọt lịm tự nhiên

Cách làm cá khô rán giòn tẩm mật ong

Bước 1: Sơ chế và ướp cá khô

  • Cá cơm ban mua về mang đi rửa thật sạch, rồi ra rổ cho ráo nước.
  • Sau đó bạn cho cá vào tô ướp cùng với gia vị gồm: 1 thìa nhỏ muối ăn, để ướp chừng 1 đến 2 tiếng.

Bước 2: Pha hỗn hợp mật ong với gia vị

  • Tiếp đó bạn pha 2 thìa canh mật ong, 2 thìa nhỏ nước mắm, một chút ớt bột, khuấy đều và nêm cho vừa ăn.

Bước 3: Chiên chín cá khô tẩm mật ong

  • Đầu tiên bạn đổ bột năng rắc đều khắp hết phần thân cá.
  • Sau đó bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ cá cơm vào và tiến hành chiên vàng, khi cá chín bạn vớt ra rổ cho ráo hết dầu.
  • Tiếp đó bạn đổ bớt dầu ăn ra bát rồi cho tỏi và hành lá vào chảo phi cho thơm, rồi đổ bát hỗn hợp mật ong vào cùng với môt chút nước lạnh, đun sôi lên để tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt.
  • Cuối cùng bạn cho cá vào đảo đều để mật ong bám đều vào từng con cá cho thật khô rồi tắt bếp.

Với món cá khô rán giòn tẩm mật ong bạn có thể chế biến luôn một mẻ, để nguội hẳn và khô lại rồi cho vào hũ thủy tinh kín bảo quản sử dụng được từ 2-3 ngày nhé. Thật thú vị phải không các bạn? Đặc biệt lại rất phù hợp với những người bận rộn mà vẫn có món ăn thơm ngon để thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời luôn nhé.

Add Comment