Cách làm cá kho đậu phụ sẽ khiến chúng ta liên tưởng đến món thịt kho đậu phụ truyền thống đúng không? Tuy nhiên, có sự khác biệt rất lớn ở đây là nguyên liệu chính đã được thay thế bằng cá chính vì vậy về cơ bản cách chế biến, hương vị, màu sắc của món ăn có sự thay đổi rõ rệt nhé. Và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ giúp bạn thấy được sự khác biệt trong món cá kho đậu phụ đổi vị cho ngày đông này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 420

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá rô phi: 1 con
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Bột mì: 1 đĩa nhỏ
+ Cần tây, tỏi khô, gừng tươi
+ Gia vị: nước dùng, tương ớt, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, nước mắm.

Cách làm cá kho đậu phụ đổi vị cho bữa tối ngày đông

Cách làm cá kho đậu phụ

Bước 1: Sơ chế cá, đậu phụ và rau củ

  • Đậu phụ bạn dùng dao thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa để riêng.
  • Cần tây bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn vừa ăn.
  • Gừng và tỏi bạn bóc sạch vỏ, lấy dao băm nhỏ.
  • Cá bạn mua về mang làm sạch, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn cho vào tô ướp với gia vị trong khoảng chừng 10 phút.

Bước 2: Chiên chín vàng cá

  • Sau đó bạn mang lăn cá qua một lớp bột mì thật mỏng rồi cho miếng cá vào trong chảo dầu ăn nóng già rồi tiến hành chiên chín vàng đều tất cả các mặt.

Bước 3: Kho cá với đậu phụ

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm thì cho nước dùng và tương ớt vào nấu cùng.
  • Sau đó bạn đun sôi nước dùng rồi cho cá vừa chiên chín vàng vào chừng 10 phút.
  • Cuối cùng bạn cho tiếp đậu phụ và cần tây vào kho chừng 5 phút, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp và thưởng thức.

Món cá kho đậu phụ béo ngậy, bùi bùi lại có vị đậm đà của gia vị và cá rô phi nên dù ăn cùng cơm nóng hay nguội bạn đều cảm thấy rất ngon miếng và hơn nữa món ăn này rất dễ dàng thực hiện chính vì vậy dù bạn là người chưa có nhiều kinh nghiệm nấu ăn cùng có thể chế biến đơn giản và nhanh chóng nhé.