Cách làm cá kho cùi dừa và dứa béo ngọt thơm lừng

Cách làm cá kho cùi dừa và dứa mang đến món ăn khá lạ miệng nhưng có vị đậm đà, béo ngậy thơm lừng nên khiến bạn dù một lần thưởng thức cũng sẽ rất khó quên nhé. Tưởng chừng như dứa hay cùi dừa chỉ là thực phẩm cho dùng để kho thịt tuy nhiên với cá, vị ngon của món kho cũng không hề bớt đi chút nào nhé. Các đầu bếp của 7monngonmoingay.info đã sẵn sàng rồi đấy? Còn bạn thì sao? Hãy vào bếp ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu: 2 lát
+ Dứa: 1 lát
+ Cùi dừa tươi
+ Gia vị: nước mắm, muối, ớt quả, đường, hành lá, hạt tiêu, hành khô, ớt bột.

Cách làm cá kho cùi dừa và dứa béo ngọt thơm lừng

Cách làm cá kho cùi dừa và dứa

Bước 1: Sơ chế cá thu, dứa tươi và cùi dừa

  • Cá thu bạn mua về mang đi rửa thật sạch, rồi mang ướp cá cùng với khoảng 1 thìa cà phê muối trong khoảng chừng 30 phút.
  • Cùi dừa bạn dùng nạo cạo hết lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài, rồi dùng dao thái sợi, giữ lại nước dừa tươi để kho cá.
  • Dứa bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ, cắt bỏ hết phần mắt dứa, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Xếp các nguyên liệu vào nồi kho

  • Đầu tiên bạn cho cá thu vào phía dưới đáy nồi kho.
  • Sau đó bạn cho tiếp lần lượt các nguyên liệu như: dứa, cùi dừa, hành khô thái lát mỏng, 2 thìa canh nước mắm, ớt quả băm, ớt bột, 1 thìa cà phê đường vào nồi cá, rồi đặt lên trên bếp và đun sôi với lửa to.

Bước 3: Kho cá với dứa và cùi dừa

  • Khi bạn thấy nồi cá kho sôi lên thì bạn đổ hết nước dừa tươi vào nấu cùng, thỉnh thoảng bạn lắc quai nồi cho cá ngấm đều gia vị.
  • Cuối cùng bạn giảm lửa nhỏ liu riu, đun sôi lên chừng 30 đến 40 phút, nêm nếm gia vị cho vừa rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.

Vậy là một đĩa cá kho cùi dừa và dứa đã có mặt trên bạn ăn của gia đình bạn rồi đấy, bữa tối đơn giản ngày đông được gắp từng miếng cá thơm lừng, cùng chút dứa chua ngọt, cùi dừa béo ngậy ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon hảo hạng luôn nhé.

Add Comment