Cách làm cá kho củ cải kiểu Hàn cay ngon ấm ấp cho ngày lạnh giá

Cách làm cá kho củ cải kiểu Hàn là cách sử dung nguyên liệu và nước xốt đặc trưng của xứ xở kim chi cùng với công thức truyền thống của ẩm thực nước này để chế biến lên món cá kho ngon mềm cay nồng cực ấm áp cho tiết trời lạnh giá. Và chắc chắn các mẹ sẽ rất hứng thú với công thức chế biên món cá kho củ cải kiểu Hàn mà 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn ngay sau đây đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá tuyết: 2 khúc
+ Củ cải trắng Hàn Quốc: 300g
+ 2 tép tỏi, gừng tươi, 1 quả ớt đỏ, ½ củ hành tây
+ Nước xốt: 3 thìa rượu gạo, 5 thìa xì dầu, 1 thìa rượu mirin, 2 thìa xốt ớt đỏ, 2 thìa đường, 1 thìa dầu vừng, 1 bát nước.

Cách làm cá kho củ cải kiểu Hàn cay ngon ấm ấp cho ngày lạnh giá

Cách làm cá kho củ cải kiểu Hàn

Bước 1: Sơ chế cá tuyết, rau củ và trộn nước xốt

  • Đầu tiên bạn mang trộn đều tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt đã chuẩn bị sẵn ở trên lại với nhau để tạo thành hỗn hợp nước xốt sánh mịn dùng để kho cá.
  • Cá tuyết bạn mua về mang rửa thật sạch, vớt ra đĩa cho ráo.
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sach, xắt miếng tròn dày chừng 1,25cm.
  • Tỏi, gừng, hành tây làm sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Nấu chín củ cải với nước xốt

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên trên bếp rồi cho tiếp củ cải và hỗn hợp nước xốt ở trên vào nấu cùng, đun với lửa lớn, khi bạn thấy nước xốt sánh lại và từng miếng củ cải mềm chừng 10 phút thì tiếp tục cho thêm hành lá và và bột ớt vào cùng rồi đun sôi hỗn hợp lên thêm chừng 4  phút nữa.

Bước 3: Kho cá với củ cải

  • Sau đó bạn lại cho cá vào nấu cùng, đun sôi thêm khoảng chừng 4 đến 5 phút, rồi lấy đũa lật cá lại rồi tiếp tục đun sôi tiếp chừng 4 đến 5 phút nữa, rồi dùng thìa rưới đều nước xốt lên trên cá.
  • Khi bạn thấy cá chín thì tắt bếp rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Bạn thấy đây chỉ với các bước rất đơn giản mình đã mang đến món cá kho củ cải đậm chất Hàn Quốc cay nồng, mềm ngọt cực đậm đà cho bữa cơm ngày se lạnh rồi đấy. Ngoài ra, chắc chắn màu sắc của món cá kho này cũng chính là yếu tố tạo nên độ hấp dẫn và lôi cuốn của món ăn này đấy.

Add Comment