Cách làm cá hồi kho sa tế tôm cay mang lại món ăn thơm ngon đến độ chỉ cần thoang thoảng thấy hương thơm ở đâu đó hoặc bất chợt nhìn thấy món ăn trên bàn sẽ ngay lập tức kích thích vị giác khiến ban ứa nước miếng và chỉ muốn thưởng thức ngay và luôn nhé. Bạn có thấy hấp dẫn không? Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ mang đến bất ngờ thú vị cho bạn với món kho ngon hảo hạng này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 490

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g cá hồi
+ 100g tôm đất
+ Ớt sừng: 2 quả
+ Hành lá: 2 nhánh
+ 25g hành băm, 30g sả băm
+ Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, màu dầu điều.

Cách làm cá hồi kho sa tế tôm cay ngon hảo hạng kích thích vị giác

Cách làm cá hồi kho sa tế tôm cay

Bước 1: Sơ chế cá hồi, tôm đất, ớt hành

  • Hành tím bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Ớt tươi bạn mang đi rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu.
  • Cá hồi bạn mua về, rửa sạch, dùng khăn khô lau khô, vớt ra và để ráo, rồi mang ướp cá với nguyên liệu như: hành băm nhỏ, đầu hành trắng, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa canh đường trắng và hạt nêm chừng 10 phút.
  • Tôm đất bạn bóc bỏ hết đầu, bóc vỏ và dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên chín cá hồi và nấu hỗn hợp sa tế

  • Đầu tiên bạn cho cá hồi vào trong chảo với dầu ăn rồi đặt lên bếp chiên cá chín vàng đều các mặt.
  • Sau đó bạn nấu hỗn hợp sa tế cay gồm:  dầu màu điều, phi thơm hành, sả, ớt băm nhỏ.

Bước 3: Kho cá hồi với sa tế tôm cay

  • Đầu tiên bạn cho tôm vào trong chảo, đặt lên bếp xào chín rồi nêm thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và một chút đường trắng, muối ăn vào.
  • Sau đó bạn tiếp tục xếp cá hồi vào trong chảo, đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá, và tiến hành kho với lửa nhỏ, cho đến khi bạn thấy cá chín và ngâm gia vi thì tắt bếp.

Từng khúc cá hồi có màu đỏ cam hấp dẫn, ngấm cùng hỗn hợp gia vị và thịt tôm mang đến sắc đỏ hồng cam rực rỡ, chỉ chừng ấy thôi cũng đủ khiến cho thực khách choáng ngợp và ngất ngây rồi. Và nếu ăn từng miếng thịt cá với cơm nóng thì ngon cực luôn nhé.