Cách làm cá hồi kho mặn cực đơn giản và rất nhanh chóng với quy trình thực hiện rất ngắn gọn và rõ ràng nhưng hương vị mà món ăn này mang lại thì không đơn giản chút nào nhé, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt béo thơm lừng và xứng đáng là đệ nhất món kho nhé. Và đây cũng là điều bí mật mà 7monngonmoingay.info muốn bật mí với các bạn ngay hôm nay đó.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 495

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá hồi: 300g
+ Gừng tươi, hành lá, tỏi
+ Bột năng: 1 thìa
+ Gia vị: muối ăn, ớt bột, đường, xì dầu, nước mắm

Cách làm cá hồi kho mặn đậm đà ngon thứ thiệt

Cách làm cá hồi kho mặn

Bước 1: Sơ chế và chiên chín cá hồi

  • Cá hồi bạn mang rửa qua rồi để vào đĩa dùng khăn lau khô nước, rồi tiếp tục cho vào tô ướp cùng với một chút muối ăn trong chừng 20 đến 25 phút.
  • Sau đó bạn tiếp tục lăn từng lát cá hồi qua đĩa bột năng, rồi đun nóng dầu ăn trong chảo lên, thả cá vào trong chảo dầu rán chín vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước hàng để kho cá

  • Gừng bạn mang rửa thật sạch, dùng dao cạo sạch vỏ, rồi cho vào cối giã cho thật nhuyễn.
  • Sau đó ban tiếp tục đun nóng chừng 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho gừng phi cùng.
  • Tiếp đó bạn lại cho vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa cà phê đường, ớt màu, 1/2 thìa nhỏ muối và chút nước lọc, đặt lên bếp và tiến hành đun sôi lên.

Bước 3: Kho chín cá hồi

  • Đầu tiên bạn cho cá hồi vào hỗn hợp nước sốt ở trên, rồi tiến hành đun sôi với lửa nhỏ nước sốt ngấm đều vào từng lát cá hồi.
  • Sau đó bạn đun thêm khoảng chừng từ 15 đến 20 phút đến khi bạn thấy nước sốt sánh min thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp và rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Bữa tối ngay đông lạnh giá, cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm với đĩa cá hồi kho mặn và những chén cơm trắng nóng hổi thì bao nhiêu gió lạnh đầu mùa và mệt mỏi trong công việc cứ xua tan hết luôn nhé. Cảm giác đó thật tuyệt vời phải không? Vậy hãy lưu lại công thức này để mang đến điều bất ngờ cho cả nhà nhé.