Cách làm cá hố kho theo phong cách truyền thống nên khá đơn giản và nhanh chóng với các bước chế biến đơn giản và vô cùng quen thuộc bạn sẽ sở hữu món cá khô đúng điệu và cực chuẩn vị. Cá hố nổi tiếng là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất nhiều thịt nên sử dụng trong bữa cơm thì vừa ngon vừa bổ dưỡng luôn nhé. Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn bạn thực hành chế biến món cá hố kho đơn giản này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 291

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá hố: 1 con
+ 1 củ tỏi, củ nén, ớt tươi
+ Gia vị: dầu đậu nành, muối ăn, đường trắng, nước hàng, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm cá hố kho thơm ngon cực chuẩn vị

Cách làm cá hố kho

Bước 1: Sơ chế cá hố, củ quả kho kèm

  • Cá hố bạn mua về mang làm sạch và rửa sạch cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Củ nén bạn bóc sạch vỏ bên ngoài, rửa lại thật sạch, để riêng ra bát.
  • Ớt bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch lại, rồi cho vào trong cối tiến hành giã nhuyễn.
  • Tỏi bóc sạch vỏ bên ngoài rồi dùng dao bằm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá hố cùng với gia vị

  • Sau đó bạn tiến hành cho cá vào tô lớn và ướp cá cùng với các nguyên liệu và gia vị như: tỏi, củ nén băm nhuyễn, ớt giã nhuyễn, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu đậu phộng, 2 thìa canh nước hàng, 1/2 thìa nhỏ muối ăn, 1 thìa canh đường trắng, và tiến hành ướp trong khoảng chừng 20 phút.

Bước 3: Kho chín cá hố

  • Đầu tiên bạn đặt nồi cá hố lên trên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu để cá hố có thể ngấm đều tất cả các loại gia vị, khi bạn thấy cá hố kho hơi cạn nước thì mới tắt bếp, để cá nguội sao cho từng khúc cá cứng săn lại.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho thêm một chút nước nóng vào trong nồi cá kho để kho lại lần thứ hai, nếm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, khi bạn thấy nước kho bắt đầu cạn thì tắt bếp, rắc hạt tiêu lên khắp thân cá và thưởng thức món kho này nhé.

Cá hố kho là món ăn vừa ngon lại chế biến rất đơn giản phải không? Dù bạn là người chưa có kinh nghiệm nấu ăn thì với công thức mình vừa chia sẻ bạn cũng có thể chế biến nhanh chóng và không có gì khó khăn nhé. Chúc các bạn có kế hoạch thực đơn hợp lý với món kho tuyệt hảo này nhé.