Cách làm cá đối kho dứa là sự kết hợp thân quen giữa vị thơm ngon và béo ngậy của cá đối và vị chua ngọt với hương thơm lừng quyến rũ của dứa chín, mang đến món kho có hương vị hài hòa và cực đậm đà nhé. Để có một mâm cơm thêm phần ngon miệng bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp để cùng khám phá và thực hành chế biến món cá đối kho dứa này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 305

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá đối: 500 g
+ Nước dừa: 2 bát
+ Dứa: 1/2 quả
+ Tỏi băm: 2 thìa
+ Hành lá: 2 nhánh
+ Gia vị: bột điều, bột nêm, bột ớt, muối, nước mắm.

Cách làm cá đối kho dứa chua ngọt ngon miễn chế

Cách làm cá đối kho dứa

Bước 1: Sơ chế và ướp cá đối với gia vị

  • Cá đối bạn mổ bỏ hết phần ruột bên trong, rửa sạch và dùng dao chặt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rồi bạn tiếp tục rửa sạch cá với nước, vớt ra rô và để cho thật ráo nước rồi cho cá vào bát tô lớn ướp cùng với gia vị gồm: 1 thìa nhỏ bột ớt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh bột điều, và tiến hành ướp cá trong khoảng chừng 20 phút cho cá ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế dứa, ớt và hành lá

  • Dứa bạn lấy nạo gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt và bỏ phần lõi trắng rồi dùng dao thái miếng theo kích thước chừng 2×3 cm.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Ớt lọc bỏ hết hạt, băm nhỏ với tỏi.

Bước 3: Kho cá đối với dứa

  • Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó bạn cho các nguyên liệu như: cá đối, dừa và ớt băm vào cùng.
  • Sau đó bạn đổ hết nước dừa vào nấu cùng với lửa nhỏ liu riu cho đến khi bạn thấy nước kho cạn dần thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp, và gắp cá đối cho ra đĩa, trang trí vài khúc hành lá lên trên và thưởng thức nhé.

Với món cá đối kho dứa bạn sẽ góp phần làm đa dạng thêm thực đơn giản đình cho ngày đông lạnh giá. Từng khúc cá nóng hổi, đậm đà hòa quyện cùng vị chua ngọt của dứa chín, vị ngọt nhẹ và thơm lừng của nước dừa sẽ mang đến món cá kho ngon mê mẩn và cực đưa cơm nhé.